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宝めし二日目 [2022年01月12日(Wed)]

日本の宝めしグランプリに輝いた
肉漬けを作ってみる。

岐阜県郡上市の
石徹白(いとしろ)地区に伝わる
生肉の漬けを作ってみます。
第二日目
ひと晩塩漬けした白菜。
だいぶ水が出てきました。
もうひと晩漬けこんでから
生肉を追加します。
After a night
Napa cabbage w/ salt
IMG_1878.jpg
むきたけ [2022年01月12日(Wed)]

むきたけ

塩漬けのむきたけが
入荷しました。
一晩水で戻してから
いただきます。
Edible mushroom
Mukitake

IMG_1877.jpg
IMG_1876.jpg
岩波ホールが [2022年01月12日(Wed)]

岩波ホールが
IMG_1879.jpg
学校帰りに寄った
岩波ホールが閉まって
しまうと思うと淋しい。
閉館するまで行けるか
どうか分からないので
せめて岩波文庫を選びたい。
IMG_1887.jpg

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IMG_1885.jpg

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1月12日お席空いています [2022年01月12日(Wed)]

1月12日
お席空いています


1月12日
塩鯛の歯ぐきも寒し魚の店(たな)
寒い盛岡。
今夜お席お席空いています
Jan. 12
We have a table.
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