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新米です [2021年11月19日(Fri)]

新米です

遅ればせながら
本日より新米です。
武田さんの合鴨農法米
ひとめぼれ玄米。
Organic brown rice
harvested in this year

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妄想カンボジア旅行 [2021年11月19日(Fri)]

妄想カンボジア旅行

炭火の焼き魚。
山羊と蟻の卵の炒めもの。
ウナギの唐辛子炒め。
体から火が吹き出そうに美味いぞ!
妄想カンボジア旅行。
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鳳凰美田 [2021年11月19日(Fri)]

鳳凰美田

週末のご褒美に。
鳳凰美田 初しぼり
米から作るのにマスカットや
メロンの香りがするんだなぁ。
Enjoy Weekend
With this excellent sake

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マグロ血愛214円 [2021年11月19日(Fri)]

マグロ血愛214円

スーパーマーケットで見つけた
マグロの血合い214円。
見た目はお刺身ですが
中は血合い。
根菜屋では水を替えながら
ひと晩氷水に漬けておきます。
翌日は血合いの余分な雑味が抜けて
やや白みがかってきます。
あとは日本酒、醤油、みりん、
生姜で味付けて出来上がり。
血合いも旨みになって
「血愛」に。
これで一人前70円。
根菜屋の賄いご飯です。
Cooked tuna
w/ soy sauce ,sake ,
sugar and ginger.


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11月19日お席空いています [2021年11月19日(Fri)]

11月19日お席空いています

11月19日
本日は2階は貸し切りですが
1階はお席空いています。
Nov.19
We have a table.
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