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一升漬け [2021年11月17日(Wed)]

一升漬け

刻んだ青唐辛子、米麹、醤油
をそれぞれ同量で作った
一升漬け。このまま三か月寝かせます。
Green chili ,rice malt and soy sauce
mix together

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からいね大根 [2021年11月17日(Wed)]

からいね大根

産直で見つけた「からいね大根」
まずはすりおろして焼き魚の添え物に。
魚はヒラマサとサワラのカマ。
根菜屋の賄いです。
Minced daikon radish
with grilled fish.
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世界一 [2021年11月17日(Wed)]

世界一

分ってはいたけれど
海外の映像で見ると
ショックだなぁ
高齢化率世界一。
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銀杏 [2021年11月17日(Wed)]

銀杏

天匂う落ちぎんなんをふたつ踏み
          秋元不死男

ふと足元を見ると落ちぎんなんの季節。
銀色の杏とも書くぎんなんの強烈な
臭いはある種の恐竜が好む香りだった
との説もあります。
2億年前から続く
イチョウの長い歴史の一コマです。
The season of falling ginkgo nut
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11月17日満席です [2021年11月17日(Wed)]

11月17日満席です

11月17日
本日は1階2階ともに満席です
ご予約ありがとうございます。
Nov. 17
We are packed to the roof.
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