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蓮根と鶏ナンコツ入りさつま揚げ [2021年11月12日（Fri）]
蓮根と鶏ナンコツ入りさつま揚げ

今日のさつま揚げは
蓮根と鶏ナンコツ入り。
コリコリ、コリコリ。
歯ごたえも楽
しめるさつま揚げです。
Deep fried fish cake
w/ lotus roots
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Posted by 田中　公一 at 12:00 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
南極基地とスコット [2021年11月12日（Fri）]
南極基地とスコット

日本の南極観測隊が
60名前後に対して
アメリカは900人！
その規模にも驚きますが
世界で二番目に
南極点に到達した
スコット隊が作った
食糧基地がいまだに
残されていたとは意外です。
1912年のハインツ・
トマトケチャップ缶が
悲しい運命も一緒に
詰め込んでいるように
心に響きます。
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Posted by 田中　公一 at 11:33 | ニュース | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
岩手大学味噌 [2021年11月12日（Fri）]
岩手大学味噌

岩手大学の味噌で漬けた新生姜。
爽やかな辛さと深い味噌の風味が
ひとつになって白いご飯を
誘うのです。
Ginger soaked in miso bed
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Posted by 田中　公一 at 11:23 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
銀杏 [2021年11月12日（Fri）]
銀杏

銀杏。その歴史2億年。
黄色の葉を枝いっぱいに
輝かせる姿に親しみを
寄せる人も多い銀杏の木ですが
2億年前の形態を現在まで
残す樹木のひとつです。
その銀杏を「生きた化石」
と捉え、
地球の誕生と生命の出現、
人類の誕生と東西文明の交わり、
さらに地球環境までと
46億年もの過去から現在
そして未来へと銀杏を通して
読み解くこの本はは圧巻です。
これからは銀杏の木を
目にするたびについ
頭を垂れてしまうと思います。

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Posted by 田中　公一 at 11:16 | BOOKS | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
11月12日満席です [2021年11月12日（Fri）]
11月12日満席です

11月12日
本日は1階2階ともに
ご予約で満席となっております。
Nov.12
Thanks God It's Full
Posted by 田中　公一 at 11:11 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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