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義経 [2021年08月10日(Tue)]

義経

久しぶりの司馬遼太郎。
暑さで眠れない夜が
楽しみになりそうです。

IMG_9396.jpg

五輪は金色 [2021年08月10日(Tue)]

五輪は金色

五輪の色は五つがすべて
金色に見えてくるなぁ。
IMG_9384.jpg
重茂産昆布 [2021年08月10日(Tue)]

重茂産昆布

北海道名産の昆布が
北前船によって上方に
運ばれた歴史から富山
には今でも数多くの
昆布問屋があります。
根菜屋の昆布を創業以来
お願いしているのも
富山の昆布問屋さんです。
その問屋さんがこの夏
から岩手県重茂の昆布を
扱い始めたのでさっそく
取り寄せてみました。
いつも使っている羅臼の
昆布と比べると真っ黒です。
水に浸しても色の違いは
一目瞭然です。
さてどんな出汁が
仕上がるのでしょうか。
楽しみです。
We use two kinds of
konbu from
Hokkaido and Iwate
IMG_9387.jpg

IMG_9388.jpg
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