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三陸からカツヲが入荷 [2021年07月20日(Tue)]

三陸からカツヲが入荷

本日は三陸から朝どりの
カツヲが入荷。
ネギ、青シソ、生姜。
薬味もたっぷり用意して
お待ちしています。
Today's catch
Fresh bonito
DSCN0972.jpg
福島で円盤餃子 [2021年07月20日(Tue)]

福島で円盤餃子

飯坂温泉の足湯に浸かった後は
円盤餃子の店に。
さすが温泉地。
餃子屋さんの前にも
足湯が備えてあるのですね。
午後5時開店の照井さん。
普段は長い行列も出来ると
聞いてきましたが
この日は4時半に到着すると
まだ誰も並んでいません。
ラッキーです。
注文はもちろん円盤餃子から。
運ばれてきたきた餃子は
名前の通り見事に
円盤形に並んでいます。
同時に注文した生ビールも
いつもより輝いて
見えるのは不思議です。
ではおもむろに餃子を一口。
さすが自家製の皮。
もっちりとした食感です。
餃子の餡も肉と野菜の旨さの
バランスが取れた秀逸な味わい。
わざわざ飯坂温泉に
立ち寄った甲斐がありました。
ということでこれから
他の料理も試してみることに。
Fine gyoza dumplings
at Izaka onsen
spring resort.

IMG_8990.jpg

IMG_9161.jpg

IMG_8984.jpg
本直し [2021年07月20日(Tue)]

本直し

江戸期の暑気払いに
味醂を焼酎で割った
「本直し」と呼ばれる
飲み物がありました。
根菜屋は「本直し」を
ソーダで割ってみます。
本味醂の自然な甘さに
この猛暑を一刻
忘れてしまいそうです。
Sweet rice wine with soda
IMG_9133.jpg
本直し [2021年07月20日(Tue)]

本直し

江戸期の暑気払いに
味醂を焼酎で割った
「本直し」と呼ばれる
飲み物がありました。
根菜屋は「本直し」を
ソーダで割ってみます。
本味醂の自然な甘さに
この猛暑を一刻
忘れてしまいそうです。
Sweet rice wine with soda
IMG_9133.jpg
博多風酢モツ [2021年07月20日(Tue)]

博多風酢モツ

茹でた豚タンと豚ハツを
柚子胡椒入りのポン酢に
一晩漬けて。
博多風の酢モツです。
Pork tongue and heart
soaked in ponzu sauce
IMG_9184.jpg
心の傷に時効はないからなぁ。 [2021年07月20日(Tue)]

心の傷に時効はないからなぁ。

もうイジメた本人に会って
許しを請うしかないんじゃないかな。
心の傷に時効はないからね。
IMG_9183.jpg
盛り上がらない [2021年07月20日(Tue)]

盛り上がらないよなぁ

こんなことばかりが続いていて
五輪を盛り上げようといわれてもなぁ。
IMG_9182.jpg
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