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太刀魚 [2020年10月06日(Tue)]

太刀魚

光り輝く太刀魚。
釜石産。
お刺身は絶品悶絶です。
Today's catch
Belt fish

IMG_6252.jpg

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ヒラマサの麹漬け [2020年10月06日(Tue)]

ヒラマサの麹漬け

新鮮なヒラマサを
塩麹と青唐辛子に
漬け込んでみました。
さて、お刺身としては?
Yellow tail
soaked in fermented rice.
Might be good taste?
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豚足 [2020年10月06日(Tue)]

豚足

テビチ(豚足)に塩をすり込んで
泡盛を振って3日間。
じっと我慢だブー。
Pork leg
with salt and
awamori spirits

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梅乃宿 緑 [2020年10月06日(Tue)]

梅乃宿 緑

梅乃宿 彩ラベル 緑
秋の空に天平の宴を思い浮かべて
奈良から届いたお酒です。
Good sake
Umeno-yado
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いちごの花から [2020年10月06日(Tue)]

いちごの花から

いちごの花酵母で作った日本酒。
雨のそぼ降る月曜日。
ほんの少し華やかなお酒で
今週をスタートです。
Good sake
aroma of
strawberry
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