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カジキマグロのねぎま [2014年12月02日(Tue)]

カジキマグロのねぎま

釜石産のカジキマグロで作ったねぎま。
ちょっと贅沢なおでん種です。
Sword fish and green onion
DSCN4781.jpg
鶏もつ煮 [2014年12月02日(Tue)]

鶏もつ煮

鶏のレバーとハツは冷水にさらして
臭みを抜いてから調理します。
味付けはシンプルに醤油、ザラメ、酒、生姜で。
Simmered chicken gizzard and guts
with soy sauce ,brown sugar ,sake and ginger.
It comes with red wine not only sake.
DSCN4776.jpg

DSCN4780.jpg
山形正宗 純米生もと [2014年12月02日(Tue)]

山形正宗 純米生もと

洗練された甘みと酸味のバランスが素晴らしいお酒です。
Excellent sake Yamagata-masamune pure
DSCN4785.jpg
山芋キムチ [2014年12月02日(Tue)]

山芋キムチ

本場韓国の味付けで作った山芋のキムチ。
美味しいものは国境を超えるのです。
Yam kimuchee
good combination between Japan and Korea

DSCN4787.jpg
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