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4月1日7時まで貸切です [2014年04月01日(Tue)]

4月1日
7時まで貸切です

4月1日
今夜は7時まで貸切です。
それ以降はお席空いています。
Apr. 1
Sorry we can't open to public until 7:00
吉浜乾鮑(きっぴんかんぽう) [2014年04月01日(Tue)]

吉浜乾鮑(きっぴんかんぽう)
DSCN3132.jpg
大船渡三陸町から届いた
吉浜乾鮑(きっぴんかんぽう)。
水で戻すこと3日。
11グラムが22グラムに。
ちょうど倍の大きさです。
これを葱と生姜と
一緒に水煮すること4時間。
DSCN3134.jpg
DSCN3136.jpg
こうして臭みを消してから
おでんの鍋に。
あと二日です。
Dried abalone has been getting bigger.
We simmered them in oden broth.
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