小岩井サラダ




日本の畜産業の先駆け
小岩井農場は岩手にあります。
その歴史は古く明治時代。
あの宮沢賢治も詩集
「春と修羅」で
小岩井農場を謳っています。
すみやかなすみやかな
万法流転のなかに
小岩井のきれいな
野はらや牧場の標本が
いかにも確かに
継起するといふことが
どんなに新鮮な奇蹟だらう

これは
小岩井のヨーグルと
塩麹のドレッシングで和えた蒸し鶏のサラダ。
林檎とかぶの相性は抜群です。
さらに、トッピングのチーズも
小岩井の大人のチーズに。
香る柚子胡椒の風味がお酒の誘います。
Turnip 、 apple and chicken salad
with yoghurt dressing.

３月7日
2席空いています

３月7日
今夜はカウンターの2席空いています。
Mar. 7
We have two seats at counter available.