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こんにゃくの刺身 [2014年02月07日(Fri)]

こんにゃくの刺身

DSCN2844.jpg
盛岡の地酒専門店
「きぶね」さんご推薦のこんにゃく。
そのまま辛子醤油でどうぞ。
雑味のない
しっとりとした美味しさです。
もちろん煮物にも。
味しみの良さにびっくりです。
Japanese yam cake.
It has no calorie,
so it is so helpful to your diet.
アンダンスー [2014年02月07日(Fri)]

アンダンスー

DSCN2845.jpg

沖縄風の豚味噌
アンダンスーです。
100gほどの豚の三枚肉を
かたまりのまま
30分ほど茹でます。
冷めたら5ミリ角の
さいの目に刻み
鍋にそのまま入れ、
ごく弱火で脂が
にじんできたら
味噌、黒砂糖、泡盛を加えて
全体が馴染んだら完成。
ポイントは常に弱火。
ご飯にのせて、おかずににも。
豆腐ののせて、お酒の肴にも。
沖縄おばあの常備菜です。
Cooked pork with soy bean paste miso
,brown sugar and Okinawan spirits awamori.
It goes well steamed rice or tofu.

2月7日満席です [2014年02月07日(Fri)]

2月7日満席です

2月7日
今夜は1階2階ともに
貸切のため満席となりました。
ありがとうございます。
Feb. 7
We are full up tonight.
Thank U 2 your reservations.


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