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根菜屋のまかない飯 [2012年10月18日(Thu)]

根菜屋のまかない飯
その1


10月17日(水)
開店から大忙し
食事時間2分48秒

舞茸入りおでん雑炊
1210171.jpg
根菜屋のまかない飯その2 [2012年10月18日(Thu)]

根菜屋のまかない飯その2

今夜はお腹が空いたので
もう一度。

豚バラ肉とニラ炒め
目玉焼きを乗せて
ソースはピリ辛ケイジャンソース

1210172.jpg
鱈を丸ごと [2012年10月18日(Thu)]

鱈を丸ごと

今夜は鱈丸ごと使って
たら祭り。
007.jpg
身はもちろんお刺身に。
420円

カマは醤油に漬けて
幽庵焼きに。
300円

アラは大根と煮付けに
250円
009.jpg
鱈肝は酒蒸しにして
ポン酢で
250円
あっさりとした
あん肝みたいです。
008.jpg
卵は醤油で煮付けに
300円
スケソウダラの卵と
違って真鱈の卵は
大きくて黒いのです
010.jpg
釣り針
鱈の口から出てきました
さすがにこれは
食べられません

10月18日(木)釜石漁港より [2012年10月18日(Thu)]

10月18日(木)
釜石漁港より


秋も深まり魚種も
増えてきました。
005.jpg
真鱈、どんこ、
さごち(さわらの幼魚)
とろ鰹 スルメイカ
真鯖
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