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負けるもんか! [2012年08月06日(Mon)]

負けるもんか!

根菜屋の沖縄特派員から
今朝連絡があり、
「台風のため帰れない!」
とうれしそうな声。
054.jpg
ということで、
根菜屋は今夜も
一人で頑張ります。

「負けるもんか」

さあ、きのうまでの
根菜屋を超えろ!
三角定義あぶら揚げ [2012年08月06日(Mon)]

三角定義あぶら揚げ

仙台市に西方寺という
浄土宗の古いお寺さんがあります。

地元では親しみを込めて
「定義(じょうぎ)さん」
とも呼ばれています。

ここの名物は三角定規のような形をした
三角定義あぶらあげ。
002.jpg
厚さが3センチもある
どっしりとした油揚げです。

その場で揚げたても
食べることもできますが
お土産用も。

8月6日
根菜屋では三角定義を
おでんにしてみます。
だだちゃ豆 [2012年08月06日(Mon)]

だだちゃ豆

山形の鶴岡産のだだちゃ豆。
004.jpg
産地では朝早くから
だだちゃ豆を求めて
長い行列が出来る映像を
見たことがあります。

そのときは
「美味しい枝豆なら岩手にもあるのに」
と思っていました。

しかし、一度でもだだちゃ豆を口にしたら
それは間違いだったと
はっきり分かるはずです。

まず、その甘さが違います。

一粒一粒がまるで小さな甘いカプセル
のように濃厚な甘みを蓄えているのです。

残念ながらこれだけの甘みのあるえだ豆は
岩手には無いのかもしれません。

さて、昨日山形帰りのお客様から
そのだだちゃ豆を頂きました。

根菜屋では今夜のお通しに。
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