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釜石朝獲りの魚が入荷 [2012年01月16日(Mon)]

釜石朝獲りの魚が入荷
 

朝獲りだから 
鮮度は2倍

市場直送だから 
価格は2分の1


1月16日

本日の入荷です

いわし刺身

さかな編に弱いと書いて鰯
鮮度が味の決め手です

やりいか刺身

甘みがあって柔らかい
最高級の烏賊のひとつ

そい刺身

天然に白身魚ならでは
食感をどうぞ
 
どんこ肝たたき

冬の三陸の海の恵みに脱帽です
上喜元 [2012年01月16日(Mon)]

上喜元

米どころ酒田は
酒どころでもあります。

根菜屋開店以来の
定番日本酒
上喜元も酒田の銘酒です。

ということもあって
上喜元の酒蔵に行ってきました。

上喜元の蔵
酒田酒造があるのは
酒田の街の中。

周囲には酒田の
歴史的建造物が点在
しています。

映画「おくりびと」
のロケ地もすぐそばです。

酒田酒造は
丁寧な酒造り
と多種の米を使った
革新的な日本酒の
出荷が特徴的。

酒米に水を吸わせる作業も
きめ細かく10キロ単位で。
並んでいる青いザルが米の浸水用。

このタンクの中で
日本酒好きには垂涎の
上喜元が醸されてます。

絞りたてのお酒がこの中に。

今回は特別に
しぼったばかりの
お酒を味見させていただきました。


至福の雫でした。


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