釜石朝獲りの魚が入荷（９月２６日）

今夜の釜石直送のお魚メニューです。

いなだ（ブリの幼魚）
　
いなだの漬け刺し
350円

平目　

平目刺身
450円

平目薄つくり　柚子胡椒ポン酢
450円

いなだと平目の海鮮丼
480円

お店の様子はこちらからも
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東京おでん紀行（羅かん）

日本橋「お多幸」で食事を終え、宿に戻る途中
東京駅構内で「二汁おでん」の文字が目に入る。

お腹はいっぱいだったが、二汁おでんに興味を惹かれて入店。

席はおでん屋さんの特等席おでん鍋の前に通される。

おでん鍋の前に立つ無口そうな職人さんからは
「おでん種の煮え頃は絶対見逃さないからね！」
という緊張感がひしひしと伝わる。

メニューを見ると二汁おでんとは二種類のおでんのことらしい。

かつお出汁の‘すまし’と
八丁味噌の‘にごり’とある。

あまりたくさんは食べられそうもないので
‘すまし’おでんをいただくことにした。

まずは大根、さつま揚げ、ちくわぶを注文。

大根は上品な出汁が染みて美味しかったが
僅かに大根の辛さというかエグミが感じられてちょっと残念。

さつま揚げは‘高級なおでん種屋さんで買ってきました’感があり
手作り感を求める人にはすこしがっかりかも。

上品な出汁をたっぷり吸い込んだちくわぶは料亭の味に。
お多幸のような庶民的な味とは対極的。

この上品な出汁を堪能するなら是非湯葉を。

おでん出汁でさっと温められた湯葉は
優しい出汁と相まって美味しい。

出来たら濃厚な味わいの‘にごり’おでんも楽しみたかったが
次回にということでお会計。

生ｂ−ると日本酒1合をふくんで
2500円。

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