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釣りタラ、アイナメ、ナマコ。 [2021年03月01日(Mon)]

釣りタラ、アイナメ、ナマコ。

今夜の漁港直送。
釣りのタラ。活〆のアイナメ。
肝付きドンコ。そしてナマコ。
すべて朝獲りです。
Today's catch
Cod. Green ling and
sea cucumber.
DSCN2283.jpg

DSCN2952.jpg

022.jpg

23.jpg
釜石から届きました [2021年02月09日(Tue)]

釜石から届きました

釜石から真タラが届きました。
Today's catch
Fresh cod
DSCN2283.jpg
粕汁 [2021年02月04日(Thu)]

粕汁

寒い夜には荒巻鮭の粕汁。
体も心も温まります。
今夜のお通しに。
Simmered salted salmon
and vegetable.
IMG_7280.jpg
IMG_7283.jpg
北寄貝 [2021年01月28日(Thu)]

北寄貝

石川啄木が
ふと、北起が食いたくなったと
日記に書いた北寄貝。
根菜屋では冬のおでんです。
Today's catch
Atlantic surf clam
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今夜は小あじ [2020年12月18日(Fri)]

今夜は小あじ

釜石から届いた小あじ。
きれいにそうじしたら
風に当てて4時間。
水分を飛ばしたら
油で揚げて南蛮漬けに。
今夜のお通しです。
Today's catch
Spanish mackerel
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太刀魚 [2020年12月01日(Tue)]

太刀魚

三陸産の太刀魚。
今夜のお刺身です。
Today's catch
Belt fish
IMG_6882.jpg
秋刀魚に続いて鮭もか [2020年10月29日(Thu)]

秋刀魚に続いて鮭もか

秋刀魚に続いて鮭もか。

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あおりイカ [2020年10月27日(Tue)]

あおりイカ

最近はイカまであおるぞ。
今夜の鮮魚
三陸産あおりイカ。
Today's catch
fresh cattle fish

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八代亜紀 [2020年10月24日(Sat)]

八代亜紀

普代から届いた天日干しの小あじ。
さっと炙って口に運ぶと
八代亜紀の演歌がしみじみと。
味も値段も昭和です。
Baby Spanish mackerel

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つぶ貝と青つぶ貝 [2020年10月22日(Thu)]

つぶ貝と青つぶ貝

久慈のつぶ貝に普代の青つぶ貝。
どちらもおでんです。
Sea shells

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IMG_6519.jpg

IMG_6523.jpg
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