盛岡のおでん「根菜屋」・いわての食と春夏秋冬

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釣りタラ、アイナメ、ナマコ。 [2021年03月01日（Mon）]

釣りタラ、アイナメ、ナマコ。

今夜の漁港直送。
釣りのタラ。活〆のアイナメ。
肝付きドンコ。そしてナマコ。
すべて朝獲りです。
Today's catch
Cod. Green ling and
sea cucumber.

Posted by 田中　公一 at 12:08 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

釜石から届きました [2021年02月09日（Tue）]

釜石から届きました

釜石から真タラが届きました。
Today's catch
Fresh cod

Posted by 田中　公一 at 13:34 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

粕汁 [2021年02月04日（Thu）]

粕汁

寒い夜には荒巻鮭の粕汁。
体も心も温まります。
今夜のお通しに。
Simmered salted salmon
and vegetable.

Posted by 田中　公一 at 12:08 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

北寄貝 [2021年01月28日（Thu）]

北寄貝

石川啄木が
ふと、北起が食いたくなったと
日記に書いた北寄貝。
根菜屋では冬のおでんです。
Today's catch
Atlantic surf clam

Posted by 田中　公一 at 12:23 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

今夜は小あじ [2020年12月18日（Fri）]

今夜は小あじ

釜石から届いた小あじ。
きれいにそうじしたら
風に当てて4時間。
水分を飛ばしたら
油で揚げて南蛮漬けに。
今夜のお通しです。
Today's catch
Spanish mackerel

Posted by 田中　公一 at 11:27 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

太刀魚 [2020年12月01日（Tue）]

太刀魚

三陸産の太刀魚。
今夜のお刺身です。
Today's catch
Belt fish

Posted by 田中　公一 at 12:54 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

秋刀魚に続いて鮭もか [2020年10月29日（Thu）]

秋刀魚に続いて鮭もか

秋刀魚に続いて鮭もか。

Posted by 田中　公一 at 10:49 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

あおりイカ [2020年10月27日（Tue）]

あおりイカ

最近はイカまであおるぞ。
今夜の鮮魚
三陸産あおりイカ。
Today's catch
fresh cattle fish

Posted by 田中　公一 at 11:12 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

八代亜紀 [2020年10月24日（Sat）]

八代亜紀

普代から届いた天日干しの小あじ。
さっと炙って口に運ぶと
八代亜紀の演歌がしみじみと。
味も値段も昭和です。
Baby Spanish mackerel

Posted by 田中　公一 at 11:27 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

つぶ貝と青つぶ貝 [2020年10月22日（Thu）]

つぶ貝と青つぶ貝

久慈のつぶ貝に普代の青つぶ貝。
どちらもおでんです。
Sea shells

Posted by 田中　公一 at 11:15 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

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