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分つき米 [2019年11月27日(Wed)]

分つき米

根菜屋のお粥作り
玄米を分つきにしてみました。
3分、5分、7分です。
おまけの糠もうれしい。

IMG_4218.jpg

IMG_4219.jpg

IMG_4220.jpg
お粥 [2019年11月25日(Mon)]

お粥

根菜屋のお粥作り
玄米1に対して
昆布だし9.
食べながら水分もたっぷりと。
二日酔いの朝に良さそうです。
Brown rice porridge
IMG_4167.jpg

IMG_4203.jpg

IMG_4205.jpg
お粥 [2019年11月22日(Fri)]

お粥

根菜屋のお粥作り。
精米機が届きました。
Rice polishing machine

IMG_4190.jpg
IMG_4192.jpg

IMG_4191.jpg
根菜屋のお粥 [2019年11月21日(Thu)]

根菜屋のお粥

根菜屋のお粥。
今回のサンプルは
玄米1に対して
昆布だし8のお粥
やさしい味わいの
お粥になっています。
ご飯を食べながら
水分の取れる。
古くから続く
中華の食の知恵です。
Rice porridge
brown rice 1
konbu broth 8
eating rice
same time
taking water
fantastic Chinese
food wisdom

IMG_4189.jpg
IMG_4188.jpg
あわび粥 [2019年11月20日(Wed)]

あわび粥

根菜屋のお粥。
磯の香りを味噌で包んだ
あわびの肝味噌漬けを
お粥に乗せてみました。
朝には微妙です・・・
IMG_4090.jpg
根菜屋のお粥作り [2019年11月19日(Tue)]

根菜屋のお粥作り

根菜屋のお粥作り
サンプルが届きました。
米は滝沢の武田さんの
合鴨米。
無農薬栽培の
安心な玄米です。
まずは昆布だし7に
玄米1のお粥。
塩は入っていません。
見た目にも
玄米感が十分です。
では試食してっましょう。
さらりとしていますが
プチプチの
玄米感もあります。
玄米ファンに
うれしい食感ですが
やはり多少の分つきに
したほうが
良いかもしれません。
We are trying to
make rice porridge.
IMG_4155.jpg

IMG_4168.jpg