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夏野菜で賄いご飯 [2024年07月10日(Wed)]

夏野菜で賄いご飯
夏野菜と沖縄風の
塩漬け豚スーチカを
オーブンで焼いて。
最後はバジルを。
夏の賄いご飯です。
Our staff meal
Grilled salty pork
& summer veggies.
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夏野菜にキムチチゲ [2024年07月06日(Sat)]

夏野菜のキムチチゲ

トマトに茄子。
スナップエンドウ、オクラ。
夏本番に備えて
根菜屋の賄いご飯は
夏野菜たっぷりのキムチチゲです。
Our staff meal
Kimuchee and veggie soup.
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まかないでビンゴ [2024年06月27日(Thu)]

まかないでビンゴ

「子どもが野菜を残さなくなるソース」
として広島福山で三代に渡って人気の
ビンゴソース。
根菜屋ではひき肉と刻んだ野菜を
炒めてご飯の上に。
目玉焼きも載せたら
大人も喜ぶビンゴライスです。
Our staff meal.
Minced pork and vegie
cooked w/ this sauce
topped on rice.
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まかないおでんカレー [2024年06月21日(Fri)]

まかないおでんカレー

大根、こんにゃく、ロールキャベツ
玉ねぎ、姫竹。
根菜屋のまかないおでんカレーです。
Our staff meal
Oden curry rice.
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ニラのミント炒め [2024年05月20日(Mon)]

ニラのミント炒め

中国・雲南省の家庭の味
ニラのミント炒め。
意外な組み合わせですが
これが旨い。
盛岡産のミントにも感謝です。
Pan fried nira chives
w mint leaves.
This fantastic dish comes from
Southern China Yuunan province.
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呑めるまかない [2024年04月27日(Sat)]

呑めるまかない

イワシ刺し。こしあぶら。大根葉のきんぴら。
鶏レバーの生姜煮。豚ハツの柚子胡椒ポン酢。
根菜屋の呑みたくなるまかないです。
Our staff meal seduced me into drinking.
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赤ベンツ買いました [2024年04月03日(Wed)]

赤ベンツ買いました

スタッフのまかない持ち帰り用に
赤いお弁当箱をふたつ新調しました。
略して「赤ベンツー」


石鯛と鏡鯛 [2024年02月19日(Mon)]

石鯛と鏡鯛

小さくてお刺身に使えずに
風干しにしておいた
石鯛と鏡鯛を味噌汁の出汁に。
浮かべるのは冬に甘味を増す青ネギ。
根菜屋の節約賄いご飯です。

Our staff meal
cooked w home
made dry fish.
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しげき君 [2024年02月16日(Fri)]

しげき君

ゆかりシリーズの
新人しげき君。
これで人間関係に変化は
起こるのでしょうか?
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ラーメンの日 [2024年02月08日(Thu)]

ラーメンの日

ラーメンの消費量日本一
「おめでとうございます」
ということで
今夜のまかないは山形ラーメンで。

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