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青森からゴボウ [2020年01月08日（Wed）]
青森からゴボウ

青森から届いた土ゴボウが
どどんと４キロ。
食物繊維の王様です。
Burdock in season.
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Posted by 田中　公一 at 10:39 | 東北の美味しいもの | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
ニシンの山椒漬け [2019年12月23日（Mon）]
ニシンの山椒漬け

会津から届いた伝統の
ニシン山椒漬け。
一年を振り返りながら
しみじみと
酒を酌み交わしたい。
Soaked herring
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Posted by 田中　公一 at 12:08 | 東北の美味しいもの | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
津軽塗 [2019年12月13日（Fri）]
津軽塗

しじみの小野やさんから
届いた津軽塗の箸二膳。
十周年おめでとうございます。
Beautiful chop sticks
from Tsugaru
　　↓
　小野や


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Posted by 田中　公一 at 11:58 | 東北の美味しいもの | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
飲茶 [2019年07月18日（Thu）]
飲茶

普段使いの飲茶さん。
Good dining in Sendai

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Posted by 田中　公一 at 10:24 | 東北の美味しいもの | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
野沢菜 [2018年04月12日（Thu）]
野沢菜

農家の野沢菜。
その香りと味の深みは
（即席＆着色の）
なんちゃって野沢菜とは
まったくの別物です。
Nozawana
pickles
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Posted by 田中　公一 at 12:13 | 東北の美味しいもの | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
稲庭の中華麺 [2018年03月06日（Tue）]
稲庭の中華麺

稲庭うどんの老舗から
届いた中華麺。
今夜は和出汁の塩ラーメンで。
Soup noodle
made from
udoon noodle house
in Akita

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Posted by 田中　公一 at 12:32 | 東北の美味しいもの | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
滝の頭クレソン [2018年02月05日（Mon）]
滝の頭クレソン

秋田県男鹿から
滝の頭クレソンが届きました。
根菜屋ではおでんに。
爽やかな辛味に
春への期待が重なります。
Fresh watercress
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Posted by 田中　公一 at 12:58 | 東北の美味しいもの | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
柿漬け大根 [2017年02月06日（Mon）]
柿漬け大根

渋柿と漬けた大根。
柿は徐々に甘くなり
大根も甘く美味しくなります。
なんという知恵でしょう。
Pickled radish with persimmon

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Posted by 田中　公一 at 12:26 | 東北の美味しいもの | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
ミスいぶりがっこ [2017年01月11日（Wed）]
ミスいぶりがっこ

ミスいぶりがっこ？
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Posted by 田中　公一 at 10:42 | 東北の美味しいもの | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
ようやく [2016年04月01日（Fri）]
ようやく

気仙沼産のオイスターソース。
カキの煮汁を使うのではなく
カキそのものを丸ごと潰すという
新しいタイプのオイスターソース。
この上ない旨みの強さ。
当然全国の料理人や食通が
見逃すはずもなく今や品薄に。
で、ようやくあるお店見つけた１本。
これで作ればセロリとキノコだけの
オイスターソース炒めも抜群の出来に。
ところで見つけたお店の店名ですか。
すみません。
こればかりは企業秘密ということで。
Excellent oyster sauce from Kesen-numa

もし購入したい方はこちらでご予約を。
　　　　　　↓
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース

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Posted by 田中　公一 at 11:55 | 東北の美味しいもの | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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