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古川さんの酸っぱいタクワンで [2021年07月27日(Tue)]

古川さんの酸っぱいタクワンで

古川さんが漬けた
タクワンはこの時期
になると発酵が進み
酸味が増してきます。
もちろんそのまま
頂いても美味しいのですが
根菜屋では人参のぬか漬けも
一緒に刻んで納豆と混ぜて
絶品のおつまみに。
Fermented soy bean,
daikon radish and carrot.

IMG_9240.jpg
IMG_9241.jpg

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