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下級武士の食日記 [2021年04月16日(Fri)]

下級武士の食日記

ボラの潮煮。どじょう鍋。
焼き豆腐。鳩の味噌汁。
江戸に単身赴任した
武士の毎日の食事が
生き生きと描かれています。
江戸時代に人気の
鶏肉ベストスリーは
鶴、白鳥、雁。
鶏は意外に第18位
ということです。
IMG_7968.jpg
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