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海のフォアグラ [2017年01月28日(Sat)]

海のフォアグラ

今が旬の鱈の肝。
酒蒸しにしてから
味噌とねぎ、生姜を合わせて。
海のフォアグラ味噌です。
Cod's liver
cooked with soy bean paste miso.

DSCN9319.jpg

DSCN9320.jpg
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