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支所前食堂 [2014年07月07日(Mon)]

支所前食堂
DSCN3836.jpg
岩手県玉山のソウルフード。
支所前食堂のもつ煮です。
この日は某女優との
密会が予定されるため
もつ煮は持ち帰り用に。
生ものですから暑い季節は
アイスボックス等の
冷蔵保存容器が必携です。
DSCN3842.jpg
持ち帰り用のもつ煮が
準備出来る間に中華そばを注文。
チャルメラの音色が響いてきそうな
ごくごくシンプルなあっさり味。
DSCN3838.jpg
さて、肝心のもつ煮は
自宅に持ち帰り土鍋で調理。
キャベツと豆腐から水分が出てくるので
そのまま蓋をして弱火でじっくりと加熱。
ニンニクの香ばしい匂いと
モツの甘辛い旨味が
土鍋全体に広がって食欲も高まります。
DSCN3868.jpg
自宅ならではの楽しみ。
それはニラやもやし等の野菜が
好きなだけ追加できること。
もちろんもつ煮の大親友
ビールも飲み放題!です。
We got motuni
simmered guts ,tofu and cabbage
at Shisyomae-syoudo.

玉山支所前食堂

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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