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池波正太郎の小松菜 [2014年02月27日(Thu)]

池波正太郎の小松菜
DSCN2945.jpg
緑が恋しくなる冬の季節に
嬉しいのがかつて
冬菜とも呼ばれていた小松菜。
江戸は小松川が有名な産地です。
食通として名を馳せた
池波正太郎もその小説の中で
小松菜の惣菜を描いています。
間引き菜でしょうか。
根菜屋は小皿にも乗るような
小松菜を見つけました。
柔らかい口当たりは
そのままサラダにも出来そうです。
DSCN2947.jpg
根菜屋では池波正太郎風に
さっと茹でておでんに。
シャキッと心地よく響く音が
春の訪れを予感させます。
Komatuna green .
It is so precious vegetable in winter .


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