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バッケ（ふきのとう）味噌 [2023年03月22日（Wed）]
バッケ（ふきのとう）味噌

ふきのとう　みどりもそへて　ひとりの食卓
寂しいながらも春の訪れを
食卓に乗せてひとり悦に入る
種田山頭火の歌です。
ということで岩手では
バッケと呼ばれる
ふきのとうを刻んで
味噌と煉り合せた味噌を仕込みました。
これからしばらくは熱いご飯や
豆腐に乗せて春を味わましょうか。
Edible green bakke cooked w/ miso paste.

IMG_7566.jpg
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【いわての食を楽しむの最新記事】
Posted by 田中　公一 at 09:58 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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