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青酎 [2022年07月07日(Thu)]

青酎あおちゅう

東京都青ヶ島の無番地から届いた焼酎。
島に自生するオオタニワタリと呼ばれる
シダ科の植物の葉から採取した
黒麹菌を使って作った
青ヶ島だけの芋焼酎です。
またこの島では各家庭で焼酎を
作っていた歴史があり
今でもそれぞれの作り手
がボトルに記されています。
根菜屋の青酎の作り手は
菊池松太郎さん。
澄んだ味わいの中にも
島で培ってきた骨太のコクを
感じるお酒です。
IMG_3532.jpg
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