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身欠きニシンの味噌漬け [2022年01月17日(Mon)]

身欠きニシンの味噌漬け

東北地方ではカドと呼ばれていたニシン。
(おそらくカズノコは
カドの子からきているのでしょう)
根菜屋では青唐辛子と一緒に味噌漬けに。
あとは日本酒を揃えるだけで
一人前の吞兵衛の出来上がりです。
Dry herrings
soaked in miso paste.
IMG_1955.jpg

IMG_1953.jpg

IMG_1954.jpg
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