学祭*模擬店 [2009年10月13日(Tue)]
こんばんわ 立命館大学1回生の「まぉまぉ」こと川上真央です 「ぉ」は小さくお願いします\(^0^)/笑 なんと今回、立命館大学BKC(びわこくさつキャンパス)の学祭模擬店の広報をやらせてもらうことになりました そして広報では、11/7,8に開催される学祭までの間、滋賀支部 模擬店の活動の様子やエピソードなどを支部ログで随時報告していきたいと思っています 早速ですが、今年の滋賀支部では模擬店を 3店舗やることになりました!! わ〜、大変…… しかし リスクも大きいけどそれ以上に達成感もハンパないはず やると決めたからには みんなで一致団結して頑張っていこう ということになりました☆ 模擬店でやるものは 大学いも・はしまき・ふるぽて です! はしまきとは お好み焼きのようなものを割りばしにまいたもので、ふるぽては フライドポテトにいろんな味の粉をまぶし、振ってたべるものです そして先週の水曜日(10/7)に第一回試作会が行われました〓 まずは、はしまきを小麦粉で作ってみました ・・・うーん、微妙 ということで お好み焼き粉で作ったところ 美味しいし見た目もいい! 費用は高くなるけど お好み焼き粉の方がいいという結論になりました☆↓ 続いて 大学いも 大学いもは タレが難しかったようです* レシピ通り(砂糖・水・醤油・みりん)に作ったら醤油やみりんの味が強すぎたり… そこで 砂糖+水+はちみつで作ったところ、成功! また、三温糖+水 でも美味しかったそうです!↓ 大学いもは揚げるのに時間がかかるので 回転率を上げるためにも、これからもっと試作を重ねて改良していく必要がありますね というわけで * こんな感じで模擬店の学祭までの道程を記録していきたいと思います(^^) 今回は 模擬店紹介と調理の話題のみでしたが、次回から他のセクションの様子なども報告していきたいと思いますので みなさんチェックよろしくお願いしまーす では 次の更新をお楽しみに |