スンドウブチゲ[2015年12月28日(Mon)]
こんにちは。ライフ仙台のセンダイジンです。
寒い時期ですね。こんな時は鍋ものが食べたくなりますが、韓国料理のスンドウブチゲはお召し上がりになったことはありますでしょうか?

スンドウブチゲは鍋料理で、お豆腐やあさり、シジミ、豚肉や玉ねぎ、ネギ、キャベツなどを入れて、味噌やコチュジャンで味付けしたお料理です。日本でも韓国料理店で食べることができます。辛いこともあってかよくご飯のおかずとして食べられることも少なくありません。(ものによっては辛くないタイプもあるらしいです)最後に生卵を落としていただきます。
発祥については諸説ありますので調べてみると面白いかもしれません。
かくいう私もとある韓国料理店でスンドウブチゲをいただきました。やはり本格的な韓国料理とあって辛かったです。具材にはあさりやシジミ、豆腐や生卵が入っていました。
寒い晩の夕飯にいただいたこともあり、トウガラシの辛さから、食事中にむせてしまい、唇がたらこのようになってしまいました。
辛いものはゆっくり味わって食べたほうがよいのかもしれません。
(この記事は、Wikipediaを参考にして書きました。)
寒い時期ですね。こんな時は鍋ものが食べたくなりますが、韓国料理のスンドウブチゲはお召し上がりになったことはありますでしょうか?

Author: titanium22, Korean stew-Sundubu jjigae, 30 August 2005. This image is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license. from Wikimedia Commons
スンドウブチゲは鍋料理で、お豆腐やあさり、シジミ、豚肉や玉ねぎ、ネギ、キャベツなどを入れて、味噌やコチュジャンで味付けしたお料理です。日本でも韓国料理店で食べることができます。辛いこともあってかよくご飯のおかずとして食べられることも少なくありません。(ものによっては辛くないタイプもあるらしいです)最後に生卵を落としていただきます。
発祥については諸説ありますので調べてみると面白いかもしれません。
かくいう私もとある韓国料理店でスンドウブチゲをいただきました。やはり本格的な韓国料理とあって辛かったです。具材にはあさりやシジミ、豆腐や生卵が入っていました。
寒い晩の夕飯にいただいたこともあり、トウガラシの辛さから、食事中にむせてしまい、唇がたらこのようになってしまいました。
辛いものはゆっくり味わって食べたほうがよいのかもしれません。
(この記事は、Wikipediaを参考にして書きました。)



