こんにちは仙台ライフの固形あんかけです。

急に暑くなってまいりました。
汗っかきの私にはキツイ日々です。
水分をしっかりととり、
調子を崩さずにいきたいものです。
暑くなると、食欲もなくなってしまいがちです。
しかし、その食欲不振は
本当に暑さからのものなのでしょうか。
実はビタミン不足で
食欲不振になっているのかもしれません。

皆さんご存知だと思いますが、
ビタミンと言うのは体調を整えるうえで欠かせないものです。
例えば、ビタミンAが足りないと免疫力が低下し
暗い所で目が見えにくくなる、といった症状がおきます。
続いて、ビタミンB1。チアミンともいいます。
これが不足すると、鬱やイライラしたり、だるくなったりします。
そして、食欲不振にもなります。
ビタミンB2、リボフラビン。
これも不足すると食欲不振から始まり、
下痢や興奮、肌荒れなどがおきます。
ビタミンB5、パステトン酸も食欲不振とつながりがあり、
不足すると、居眠りやめまい、
疲労感などがあるといいます。

また、ダルさはビタミン不足でもなりますが、
今度はミネラルが不足しているという場合もあります。
ミネラルとは、カリウム、カルシウム、
マグネシウム、リン、鉄、亜鉛など、
ビタミンとは違う必要な成分です。
だるさはカリウムの不足からきます。
カルシウム不足だと、
骨がもろくなる、怒りっぽくなるなどは有名ですが
カリウム不足でダルくなるというのは
あまり知られてないと思います。

ここまでビタミン、ミネラルの不足について語りましたが、
どの野菜にどの栄養があるか
分からないという方が多いと思います。
なので私のお勧めの食材を上げたいと思います。

レバー
牛や豚、鳥など様々な種類があります。
独特な触感や臭みが苦手と言う人も多いでしょう。
しかし、このレバー、ビタミンA、
ビタミンB2、ビタミンB5、ビタミンB12が物凄く多く、
セレン、リン、鉄分、亜鉛も多いと
実はものすごく栄養が高いのです。
昔は薬と思って食べなさいと言われたところもあるらしいですが、
そのぐらい栄養があるのです。

納豆
朝食などに食べる方も多いかもしれません。
栄養の両もさることながら、
何より栄養の種類の多さが納豆の魅力なのです。
たんぱく質やビタミンB6、ビタミンB2、
鉄分、カリウム、ビタミンEと
様々な栄養が入っています。

卵
これも納豆と同じく、
多くのビタミン、ミネラルを取ることのできる
すばらしい食材です。
ビタミンA,E,D、カルシウムやマグネシウムなど
１個で多くのビタミンを取ることができます。

ニラ
カロテン、カルシウムなどが多く
特にビタミンKが多いです。
１００gほどで１日に必要な量を
達成してしまうくらいです。

暑さで食が細くなりがちですが、だからこそ、
栄養を取らないといけないと私は思います。
バランスよく栄養をとり、
夏の暑さに負けない体づくりを目指しましょう。