12月17日(土)に、三重県日本舞踊協会伊勢支部様のご寄付(一人親家庭の方への指定寄付)を活用し、ひとり親家庭事業“親子でクリスマスケーキ作り
”を、伊勢市母子寡婦福祉会さんと協賛で開催しました
参加していただいたのは親子10組26人のみなさんです
協力していただいたのは、伊勢学園 伊勢調理製菓専門学校の製菓棟の先生
と生徒さん
の3人です
先生の説明に、みんな一生懸命耳を傾けていました
まずは、ケーキのスポンジ作りです
ボールに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だてます
今日は、ミキサーを使わず、自分達の手で泡だてていくため、本当に腕が疲れました
でも、疲れてきたら、お母さんや、兄弟姉妹で交代し、まさに、共同作業でした
数十分あわ立てた後、薄力粉を混ぜて、バターと牛乳を合わせ、型へ流し、170℃のオーブンで25分焼くことに
待っている間は、使ったものの片付けです
みんな、率先して片付けをしていました
感心感心
焼きあがるまでに少し時間があったので、一旦、教室に戻り、母子寡婦福祉会の母子部長より、一人親家庭のみなさんに、日ごろの悩みや相談はないですか?など声かけをしていただきました
さて、生地が焼きあがりました
ふっくら焼きあがっているのもあれば、ちょっと凹んでいる生地もあり、みんなそれぞれで面白かったですね
生地が冷めるのを待っている間に、イチゴ
と生クリームの準備です
生クリームも、ミキサーを使わずに、自分達の手でホイップクリームに仕上げることに
「え〜!?また、手が痛くなる〜
」という声も聞こえてきましたが、みんなで協力しながらだったので、疲れも笑いでふっとびました
イチゴ
と生クリームが出来上がった頃、生地も冷め、スポンジを3枚にスライスし、クリームとたくさんのイチゴをサンドしていきます
ケーキらしくなってきましたね
いよいよ最後の仕上げへと
ケーキの回りと上面をヘラで綺麗にしていき、飾りつけに入ります
こども達の発想で、ケーキをデコレーションしていったので、どれも本当に可愛くて、美味しそうでした