ヤマザクラいろいろカリンの果実 [2017年11月16日（Thu）]
 果樹園に植えているカリンの果実を収穫しました。特有の香りがあります。生食には向かないのですが、ネット（cookpadなど）で調べるといろいろな利用法が紹介されていました。その一つに「かりんのジュレジャム」がありました。薄く切った果実片を水を加えて煮だし、そのシロップにグラニュー糖を加えて煮詰めると、朱色のゼリー状ジャムが出来上がるようです（喉の乾燥や風邪に効くそうです）。 果樹園の柑橘類では、ユズや温州ミカン（宮川早生、石地温州）に次いで、オレンジ系も色付いてきました。  |
Posted by
katakago
at 13:29
