これさえあれば
忘年会など宴会が多い師走、
家で食べたくなるのはご飯と味噌汁。
いただきます。
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これさえあれば忘年会など宴会が多い師走、 家で食べたくなるのはご飯と味噌汁。 いただきます。 精進揚げカボチャは雪化粧という品種。 北海道産、ねっとり、甘さ濃厚です。 このカボチャ、収穫後3ヶ月くらい貯蔵します。 そうすると果肉の中のでんぷん質が糖質に変わり、とても甘くなります。 まさにこれから冬至のころが食べ頃です。 八百屋で見つけたら買いましょう。 目印は・・まさに雪化粧です。 豆乳おろし鍋豆乳だけでなく大根おろしを加えると甘みが出て抜群。 最後に白味噌で仕上げ。 うまいー 豆腐丼水切りした豆腐をセイロで蒸してご飯に。 生姜をきかせたが葛餡をかけていただきました。 蓮根のきんぴらと。 小松菜と油揚げの炒めもの納豆のおろし和えもいっしょに。 さきっぽだったので辛い〜 煮しめ大根、人参、蓮根、南瓜、しめじ・・ 野菜の滋味をいただきます。合掌。 衣かつぎ里芋が美味しいです。 熱燗が欲しい・・・ 高野豆腐と切り干し大根切り干し大根を戻さず、さっと洗うだけで煮ます。 味付けは醤油だけですが、とっても甘いです。 この季節、切り干し大根のえぐみも取れて美味です。 ふかし芋ほっくり・・・ 紅東です。 カミナリ豆腐お豆腐と牛蒡のささがきを炒めて最後に醤油を回しいれます。 豆腐と牛蒡の甘さがたまりません。
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