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テレビ “食べられない”から生まれた人気レシピ [2015年10月11日(Sun)]
2015年10月12日(月)夜8時からNHKEテレの放送
ブレイクスルー File.40 “食べられない”から生まれた人気レシピ
―料理家・Mizuki―

パールのネックレスで飾ったスイーツ。まるでファッション誌のようなレシピ本が、今、若い女性から大人気です。
著者は、和歌山県新宮市で小さなカフェを営むMizukiさん28歳。かつて拒食症で体重が23キロになり、1人で歩くこともできず寝たきり状態で、生死の境をさまよった経験を持つ女性です。
病気を克服しようと思えるようになったのは、看病してくれた母が、「一緒に死のう」と言ったことでした。大好きな母を、これ以上悲しませられない。決意し始めたのが、子どもの頃から毎日のように手伝いでしていた料理でした。自分は食べられなくても、母の喜ぶ姿を見るのが嬉しい。料理にのめりこみ、メキメキ腕を上げていきました。
Mizukiさんは、母の勧めでカフェを開店。さらに、考案したメニューをブログに載せると編集者の目にとまり、本を出すことに。人気の秘密は、アクセサリーや小物を使って料理を飾った斬新な写真です。「食べられなかった過去があるからこそ、生まれたアイデアがある」とMizukiさんは語ります。
番組では、MC風間俊介さんが和歌山のカフェを訪ね、拒食症を乗り越えて、女性たちの憧れのレシピを生み出し続けるMizukiさんのブレイクスルーを描きます。

どうぞ【KB】
Posted by 大阪手をつなぐ育成会 at 00:13
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