フクチッチ (73)「えん下食」前編
２０２５年11月3日(月)午後8:00からNHKEテレで放送

福祉の知識をイチから学べる教養トークバラエティー。テーマは、かむことや飲みこむことが難しい人に配慮された食事「えん下食」。前編では、食べる力に応じて作られた料理の数々が登場。誤えんを防ぎ、食べる意欲を維持するための意外な工夫とは？見た目にこだわったえん下食の「キャラ弁」も！さらに、日本初のえん下食は「プリン」だった！？知られざる誕生秘話も紹介。全国にえん下食を広めようと奮闘した人たちの物語も。

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