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MOOK「冬るるぶ」



緊急提案　「解禁日」に旅をしよう。
東北へ産地直行！

「やっぱり旬なものが食べたいよね。」
旅先での常套句。
でも、「旬」は既に折り返し地点。食の上級者ならば、スタートダッシュ！
「解禁日」に旅へ出て一番乗りしませんか。
この冬の東北も美味いものが、出回り始めました。
さあ、急いで急いで！　（山田祐子）

信濃毎日新聞　平成２３年１２月２２日（木）経済面



「信州 観光力 〜第７部 きらりと光る県へ〜」の取材を受けました。
着地型観光、食事の魅力づくり等、旅館経営が新たに挑戦する取り組みについて、コメントをしています。

特別番組「生活一変バラエティー 〜見分け人〜」
放送局：　フジテレビ
予定日時：　１月９日（土）２６：４５〜（予定）
（テレビ静岡では１２月１９日に放送済み）

http://www.sut-tv.com/show/miwakenin/

番組内では、井門が超一流の「旅館」見分け人として、一流の旅館を見分ける“秘密”の掟を伝授いたします。是非ご笑覧ください。　（山田祐子）

テレビ東京「厳選いい宿」福井特集
ＢＳジャパン　１２月２４日（土）昼１２：００〜
（テレビ東京では１２月１７日に放送済み）

福井県三国港の民宿「ゑびす亭」を紹介しています。
越前ガニのフルコースを堪能して温泉の内湯でゆったり。
魚問屋がオーナーだから出来る破格の値段？！番組特別プランも注目です。（山田祐子）

http://iiyado.tv-tokyo.co.jp/onair/index.html

【セミナー開催のご案内】

京都府観光連盟主催「京都観光創造未来塾　スポーツ観光振興セミナー（全６回）」の講師として井門が登壇いたします。

〜担当セミナー〜

〈第４回〉
２月２３日（木）終日　兵庫県神鍋高原
・現地視察：スポーツ合宿先行地事例〜プレゼンテーションに向けて〜

〈第５回〉
３月８日（木）１４：００〜１７：００　サンプラザ万助（福知山市）
・スポーツ合宿商品造成の現場から〜商品の造成から販売までを知る〜
・検証講座）神鍋高原現地見学会の検証

〈第６回〉
３月１５日（木）１４：００〜１７：００　京都タワーホテル
・スポーツコンテンツ企画商品の発表〜受講者によるプレゼンテーション〜

詳しい内容、お申し込みはコチラをご覧ください↓
http://www.pref.kyoto.jp/kanko/1323218712923.html

京都府内にお住まいの方または勤務されている方に限りますが、皆様のお越しをお待ちしております。

小学館 サライ１２月号
特集「温泉こそ百薬の長」〜地物食材が自慢の湯宿

井門がアラの宿として長崎県壱岐島の「平山旅館」を紹介しています。



アンコウよりも上品で、フグよりも濃くがある幻の魚アラ。
ハタ科のクエのことで九州ではアラと呼びます。
コラーゲンたっぷりのクチビルと目玉を食べれば肌もプリプリに！
温泉も鉄分をたっぷり含んだいいお湯です。
この冬に是非！

ハースト婦人画報社
婦人画報　年末特大号
さあ、最高の年収めはここで。「雪の宿」
http://www.hearst.co.jp/product/fujingaho






いよいよ年納めが近づいてきました。
昨年のイカケンは水上温泉の尚文さんにて、まさにジビエ天国。
今年はどちらにしようか思案しております。

JTBパブリッシング　ノジュール11月号
第1特集　ひとり旅のススメ
http://www.nodule.jp/




井門隆夫が男性の「ひとり旅」におすすめする宿を9軒ご紹介しています。

・東京都御岳山　駒鳥山荘
・奈良県天川村　弥仙館
・秋田県乳頭温泉　鶴の湯
・富山県黒部峡谷　黒薙温旅館
・高知県四万十　松葉川屋
・熊本県人吉温泉　人吉旅館

増えている男性のひとり旅。部屋では肌着一枚でいられるしね。頑張らなくていいしね。

１０月２２日（土）
立教大学　ホスピタリティ・マネジメント講座
テーマ：　温泉旅館の再生



テーマが旅館になると教室が少し寂しい・・・
ホテル業のコンサルタントは星の数ほどいますが、旅館は内輪で飲み会で出来るほど。
私もホテル業出身ですが、地域の宿は面白い！！！　　　　　　　　　　　　（山田祐子）

日経BP社　日経おとなのOFF　１１月号
和のマナー完璧講座
日本の食材解禁カレンダー
http://trendy.nikkeibp.co.jp/off/



井門隆夫がアドバイザーとして、晩秋から春にかけて解禁ラッシュとなる食材をご紹介しています。食の上級者ならば産地直送ではなく「産地直行」したいもの。大量販売ではなく、現地に出向いた者だけが巡り合える食材を、地域や宿も積極的に伝えていきたいですね。