突然ですがみなさん「猿沢羊羹」ってご存知ですか？
なつかしいと思われる方、知らないという方、様々かと思いますが、どちらにせよぜひともご注目いただきたいキーワードであり、商品であります！
いったい何なのか？
この「猿沢羊羹」の復活・製造に取り組む「猿沢地区振興会」さんより直接コメントをいただいておりますのでご紹介します。
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猿沢地区振興会では、猿沢の活性化について行った住民アンケートで、猿沢羊羹の継承を望む声が多かったことから、昔ながらの製法で猿沢羊羹を作る試作研究会を立ち上げ、2014年に惜しまれつつ閉店した千葉羊羹屋の明治練羊羹（通称・猿沢羊羹）の再現を目指し活動しています。
2017年3月に大東農村環境改善センターで行われた第1回試作研究会の模様は地元メディアにも取り上げられました。今後も試作研究会を継続し、2017年秋には地域の新たな名物として平成版「猿沢羊羹」の完成を目指しています。
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そうなんです、地域住民の声から地域住民が動き、地域住民の手によってまさに「復活」を遂げようとしているのが「猿沢羊羹」なんです。
そんな猿沢羊羹がいよいよ販売開始目前！とのことで、なんと今回、市民フェスタの会場にて「試食ブース」を展開してくださることになりました！！！！
しかも、試食用として約５０本も製造してくださるとのこと！１本を６〜８等分にするそうなので、試食個数としては３００〜４００個もご用意いただけるそうです( *´艸｀)
これはもう、試食しにくるしかないですよね！
ある意味今回のフェスタの目玉かもしれません！
懐かしいと思われる方も、始めましての方も、ぜひともお楽しみにー！
※画像は試作した「猿沢羊羹」と、製造に取り組むお母さまたちの様子。
