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第1回アイキッズ活動 〜えり漁体験と塩きり体験〜 [2015年05月29日(Fri)]
第1回アイキッズ活動 〜えり漁体験と塩きり体験〜
■日 時:5月24日(日) 12:40 〜 17:40
■場 所:守山漁港(えり漁)、守山公民館(琵琶湖八珍料理)
■参加者:アイキッズ 4名
     ゲスト:堀越先生(塩きり指導)、戸田様(えり漁体験)、高橋先生
     指導者:中村大輔先生  サポーター:3名 

■スケジュール
・12:40 集合 守山漁港
      【今日の活動のおはなし】とあいさつ(自己紹介)
・13:00 えり漁出発(守山漁港出航)
      ・えり漁にチャレンジ
・14:20 守山漁港帰港(帰港後守山公民館へ移動)
・15:00 守山公民館
      〜琵琶湖八珍料理にチャレンジ〜
      ・なれずし塩きり
       魚のうろこと内臓をとって、きれいに洗ったあと、
       塩をまぶして、桶の中に塩漬けをする
      ・コアユ料理にチャレンジ
       しょうゆ炊き、からあげ、試食
・17:40 解散 守山公民館


■こんにちは、よろしくお願いします
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■えり漁に出発
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■えり漁にチャレンジ
えり漁は待ちの漁法の一種で、伝統的な琵琶湖の漁法です。
湖岸から沖合に向かい矢印型に網を張り、湖岸によってきた
魚の習性(障害物にぶつかるとそれを移動する)をうまく利用し、
「つぼ」と呼ばれる狭い囲い部分に誘導し閉じこめて漁獲する
方法です。
守山漁港のある木浜町は、「えり漁の親郷」とよばれる歴史ある
まちで、琵琶湖の諸浦のえりの設置には、木浜のえり師が指導に
あたったと言われています。
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〜琵琶湖八珍料理にチャレンジ〜
■なれずし (塩きり)
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■コアユ料理 (しょうゆ炊き)
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■コアユ料理 (から揚げ)
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■あ〜 楽しかった。おいしかった。びわ湖の恵みをいただいたよ。
 びわ湖を大切にしていかなければならないことを勉強したよ。
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