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今年も開催! なれずし パーティー [2015年03月19日(Thu)]
今年も開催!
なれずし パーティー
P1070813.JPG

アイキッズ活動のしめくくり、なれずしパーティーを開催しました。
この一年、お世話になったゲストの先生方、サポーターのみなさんに、
アイキッズメンバーが漬けた なれずし と 湖魚を使ったお料理を食べ
てもらいまます。
P1070782.JPG

さっそく、調理スタートです。
P1070783.JPG

調理風景.jpg

〈「なれずしパーティー」おしながき〉
★ イサザ、エビ、ヒウオ・・・イサザとエビは掻き揚げ・エビ豆、ヒウオは釜揚げにします。
  (守山の漁師、戸田さんのお世話になりました)
★ お味噌汁の味噌は、一年前にび庵の先生方に作り方を教えていただいた自家製味噌です。

なれずし.jpg

そして、パーティーの主役! なれずしの登場です!!!!
 “みなっち、けんけん” で飯(いい)をペロリ!! ←あじみ?

今年の なれずしは・・・
ニゴロブナ(特大)、ゲンゴロウブナ(特大)、コイ、ビワマス(初挑戦)、ワタカ(初挑戦)
滋賀県産の鶏肉、豚肉、牛肉、猪肉、鹿肉 ・・・鯨(←こればっかりは、近海もの)
P1070810.JPG

アイキッズメンバーの人気メニューは、「ヒウオの釜揚げ」「イサザ・エビのかきあげ」「エビ豆」、なれずしは、好みがわかれます(笑)
ゲストの皆さん、サポーターは、なんと言っても なれずしでしょうか・・・
「鹿肉、ワタカがおいしかった。」「ニゴロブナ(特大)、半なれで 生ハムみたい!」
ワタカの漁獲量や鹿肉の特産品化などなど、話はひろがります。

アイキッズのみなさん
「びわ湖の恵み、郷土料理の味を、みんなしっかりとおぼえておいてくださいね。」