代表の橋本です。
４月１日付けで保健所の営業許可がおり、いよいよ豆腐工房オープンしました
４月はぼちぼちと新商品の試作をしたり機材の使い方を覚えたり、慣らし運転といったところですが
これまで通りの仕入販売も続けているのですが、自分たちがつくった豆腐を売るとなるとやはり熱の入り方が違いますね
その日の天気をみて、引き売り用の商品の種類や数の調整ができるのがうれしい〜仕入れ販売だとそれが出来ないのがつらいんですよね・・。
障がいをもつスタッフたちも、新しい厨房での洗い物やらシール貼り、引き売りなど今まで以上に張り切ってくれて、本当に助かっています

秋にはガレージを改装して店舗もオープン予定！
これまで色々な形で支えてくださった皆様に感謝＆これからもどうぞよろしくお願いします！

さて、豆腐工房のオープン記念「ひょうたんバザール」のご案内です。

日　時：４月２８日（月）・２９日（日）　　午前１０時〜３時まで

場　所：ひょうたんカフェにて

ガレージセール、カフェ、豆腐や惣菜の販売、さをり製品販売、さをり体験織りなど、
とっても盛りだくさんの内容です。
カフェでは、おから豆乳シフォン、抹茶豆腐デザート、おからこんにゃくハンバーガー　など
ひょうたんオリジナルのメニューで皆様をお待ち申し上げておりますよ
ぜひぜひ　足をお運びくださいね！