CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る

« 2010年10月 | Main | 2010年12月»
三戸ムース [2010年11月21日(Sun)]

もう1つ、表参道の調査結果。

三戸産ジョミ(ガマズミの実)のムース



コロンバン原宿本店の「とことん青森」メニューでした☆

ちなみに、このコロンバン原宿本店
今年の春から店舗の屋上でミツバチを飼育していると
なにかで読んで、ずっと気になっていました。

銀座のはちみつに端を発した
都会のはちみつブームに乗っかったのかと思いましたが
原宿にはかつて都内有数の養蜂場があったとか。

ミツバチの行動範囲から考えると
明治神宮、代々木公園、明治神宮外苑、赤坂御所、新宿御苑など
表参道界隈の名だたるパワースポットが蜜源の
パワーハニー(?)みたいです。

ハチミツという甘い甘い恩恵はもちろん
ミツバチの花粉媒介が農業や環境保全に
多大な貢献をしていることは言わずもがな。

私はいままでに3回
アカシヤ、葛、蕎麦
それぞれの季節の養蜂を見学しましたが
毎回感動し、多くを学びました。

昆虫は苦手な方も多いと思いますが
機会があったら、ぜひ一度見学することをオススメします♪
釜あげしらす〜 [2010年11月19日(Fri)]

「釜あげしらす丼」



知る人ぞ知る、食わず嫌い王の私。

「目が合うから…」

という理由で、しらすも苦手でしたが
黒板にチョークで書かれた“今が旬”の文字に誘われて
注文してみたらおいしー!

一物全体の視点からも
小魚は体に悪いわけないですよね。

それにしても“釜あげ”という単語にも
ハートをわしづかみにされてしまいます。

ただの「しらす丼」って書いてあったら
注文してなかったかも。


そしてその夜、たたみかけるように

「白魚」のフリット



衣越しに目が合ったけど、もう平気!

ついつい合掌してしまいましたが、おいしくいただきました。



このお店でもう一つ、食わず嫌いを克服。

それは「アボガド」です。



「野菜のくせに脂ギッシュ…」

という偏見に囚われ、いままで食べずに生きてきましたが
食べてみたら全く平気でした。


それから余談ですが、バーニャカウダは
一過性のものに終わらず定着したような。
いろんな店のメニューの中でレギュラー化されています。

この店は、鎌倉有機野菜と共に



根菜は少し蒸した方がよいかも。


それからオマケの克服ネタ。

船酔いするので、乗らず嫌いでしたが
先日三沢で初体験して、カヌーに目覚めました!

友達のカヌー屋が参加者募集中!

11/23 馬淵川“漕ぎ納め”カヤックツアー

行きたい!けど、寒そうなので思案中。
炉開き [2010年11月18日(Thu)]

めっきり寒くなりましたね。

お茶のお稽古でも、炉開きをしました。

先生お手製のお汁粉と柿なます



シンプルなものほどうまい、と思う今日この頃。


この日は主菓子も「柿」



そして来月の「北のフルーツパーラー」のテーマも「柿」!



在来の渋柿「妙丹柿」狩りをして
渋抜きレクチャー、干し柿&タルトづくり
柿三昧の体験メニューです。




ご参加お待ちしておりまーす♪



▲詳細はイラストをクリック♪
新郷カクテル [2010年11月10日(Wed)]

先週、出張でお江戸に行ってきました。

タイトスケジュールではありましたが
これだけは必ず飲んでやる!
と心に決めていました。

表参道ヒルズの坂道をテッテケテ〜と登って

はせがわ酒店に到着!





お目当てはもちろん






めちゃめちゃ美味しかったです。

しかも、このヨーグルトの作り手をはじめ
新郷村のみんなの顔が走馬灯のようにかけめぐり
美味しさ倍増☆

新郷村産の牛乳も本当においしいです。
八戸市内では売っていないので
みなさん新郷村へゴーゴー!その価値があります。

ちなみにここだけの話ですが
八戸からだと最寄りの取り扱い店は
五戸町にある産直「ふれあい市ごのへ」です。

私は五戸に行くと必ず寄って買って帰ります。

薫り立つ牛乳

もちろん低温殺菌です。