休日の万福ホーム、時間に余裕がある時には利用者さんと一緒に食事を作ることもあります。

この日はＯさんから
「豚汁を作ってみたい」
というリクエスト。

このところ朝晩冷え込むようになってきたので、ベストなメニューですね。


材料を冷蔵庫から取り出すとテキパキと仕込み始めるＯさん。大根もピーラーで丁寧に皮をむいてから、いちょう切りにしていきます。


「ゴボウの皮むきは包丁の背中でやるんだよ」
もはや熟練の主婦の技！！Ｏさん凄すぎます(ﾟoﾟ;


揃った材料をさっと炒めてから鍋に投入していきます。
万福ホームでは食事を7人分作るので、こんなに大きな鍋で煮込むんです。


さぁ、具だくさんで栄養満点の豚汁が完成しましたよ！！


世話人もちょっぴり味見させてもらいましたが、抜群に美味しい豚汁でした
他の利用者さんたちも大満足していただけたようで見事完食。


Oさん、ありがとうございました！！
また作ってね♫

「世話人会」は各グループホームの世話人が情報共有するための大事な時間です。法人運営委員会での決定事項が伝達され、利用者さんの近況についての報告がされ、場合によっては今後の対応について話し合いが行われます。

朝の支援を終えた矢部ホームで行われた今日の世話人会。世話人からの報告の最中、突然大きな音が響き渡りました。

「ガターーーン！！！」

皆が驚いて音のした方を見ると、そこには・・・。

尻もちをついて床に転がるＯ原サビ管と、足の曲がってしまった丸椅子。どうやら体重を支えきれず、椅子が壊れてしまったようです。



先日の健康診断では三桁を記録したというＯ原サビ管。あの頃の、スリムで爽やかだった好青年は、どこに行ってしまったのでしょうか

連日、食べ物の記事投稿ばかりですが
満腹ホームではなくて、万福ホームです😀

ここ数日、うだるような暑さが続いていますね。
熱中症で倒れないためにも、しっかりとスタミナを付けたいところです。


スタミナといえばやっぱり、ニラとニンニク！！

ということで今夜は餃子を作ることにしました。
ニンニクをたっぷり入れるとお口の匂いが気になりますが、明日は皆さんお休みだから大丈夫だよね(笑)


まずはキャベツをみじん切りにして、塩を振って水気を絞ります。
普段はフードプロセッサーに頼ってるので、みじん切りが大雑把・・・いえ、野菜の食感を大事にした粗みじんということで


ひき肉を丸めてニラを刻んで・・・。


しっかり混ぜ合わせれば、餃子のタネの出来上がり。


皮は手作りじゃなくて既製品ですが
ひたすら包んで包んで包みまくります。


６人分（１人帰省中）の餃子作りは結構大変！


あとはフライパンでひたすら焼いていきます。
ニラの緑色が皮に透き通ってとてもキレイです


スタミナ満点！？餃子定食の完成です♬






今日も皆さんバッチリ完食してくれました！

まだまだ暑い日が続きそうですが、皆さんもスタミナ付けて元気に過ごしましょう

長引く雨、ジメジメと蒸し暑くて鬱陶しい日が続きますね

こんな日は食欲もなくなりがち。
せっかくなら利用者さんにはサッパリと涼しく食べていただけるメニューを提供したい！

そんなわけで、この日の万福ホームでは
「ぶっかけ冷やし天ぷらうどん」
を作ることにしました（食べ物の話題ばかりですが・・・）


衣を付けた具材（ナス、にんじん、オクラ、舞茸、シソ、ちくわ）を次から次に揚げて揚げて揚げて・・・


うどん（讃岐うどん半生）も茹でて茹でて茹でて！


「天かす」もぶっかけうどんには欠かせないトッピングです♫


流水でしっかりと冷やしたうどんの上に具と薬味を乗せてダシをかけ回せば、完成！！

具が多すぎてうどんが見えなくなってしまいました(笑)


もちろん、利用者さんに合わせて「刻み食」もご用意します。


この日作ったのは６人分（１人帰省中）

このあたりで、うすうす気が付きはじめた事は・・・。

ぶっかけうどん、食べるのは涼しいけど作るのは
「ど、あっつい！！！！」

それでも、ニコニコで食べてくれる利用者さんの顔を見ると、そんな苦労も一気に吹き飛んでしまいます






普段、偏食気味の利用者さんがキレイに完食して「美味しかった」と言ってくれると、世話人冥利に尽きますね。心の中で「よっしゃ！」とガッツポーズをしています(笑)

新型コロナウイルス感染予防のため外出の機会が減ってしまった利用者さんにとって、グループホームでの毎日の食事は大きな楽しみの一つ。

マンネリにならないように（予算の中で）美味しく楽しい食事の時間を提供するのは世話人の腕の見せ所なのです！？


この日の万福ホームの夕食はハンバーガー。

大きなハンバーグとたっぷりの野菜やチーズを、カリッと焼いたバンズで挟んだ豪華なハンバーガーは、マク○ナルドにも負けていません！？


サイドメニューには、揚げたて熱々のフライドポテトとチキンナゲットが欠かせませんね。

天気のいい日は、このまま紙袋に入れて外で食べるのも楽しそう♬


普段グループホーム内で食べることが無いようなメニューでしたが、利用者さんそれぞれのスタイルで楽しんでいただけたようです。


今度は何を作ろうかな？
次回のメニューにもご期待ください！！