こんにちは　昼食工房です

朝夜と冷え込み、日中は蒸し暑かったりと温度調整が難しい季節がやってきました。
皆さん、風邪など引いてませんか？

さてさて、話は変わりまして・・・

先日、Ｏ君とＨさんの合同就職お祝い会を開催しました
Ｈさんの「肉が食べたい！！」との意見により、某焼き肉店へ。

2人共、今年の１月に就職され、早５ヶ月が経過しました。
５ヶ月ぶりに会うＨさんは以前にも増して可愛くオシャレで大人の女性へ・・・
Ｏ君は、痩せて引き締まり、表情も働く男の顔になっていて、僕自身ニヤけが止まりませんでした

2人と仕事の相談事や頑張っている話をしていると、自分ももっと頑張らないとと気持ちになりました。社会人として、”先輩”だなんて大きな口叩けるほどの人間ではありませんが、同じ社会に立つ人間として、今後も色んな話を共有出来たらな・・・と改めて感じました

Ｏ君、Ｈさん、これからも頑張って下さいね応援しています

【新玉の巻】
じゃーん


グリーンファームでできた『新玉』
みずみずしくて甘くって
生でいただくのが一番！！


ですが・・・
わたしは丸ごとお皿にのせて　十字に切れめを入れて
バターをのせてチンして食べるのが大好き
晩酌も進みます　(笑)

その新玉を使って８日(日曜日)
我が昼食工房の大得意サマの　
【つくしんぼうバスケ】・・・小中学生のバスケットチーム
　　【メンチ“勝つ”弁当】すべて手造り　うちの自慢のお弁当です。



９日(月曜日)
レインボーはうすの給食
新玉入り
【夏野菜カレー】甘口で利用者さんたちに大好評でした。


引き続き大根メニューを紹介します。
６日(金曜日)の給食
夏の暑さも吹っ飛ぶ
【ツナおろしスパゲッティー】

１２日(木曜日)のお弁当に
【鶏大根煮】


昼食工房のお弁当と
レインボーはうすの給食は
『グリーンファーム』の愛でいっぱいです。

お久しぶりです。　昼食工房です!(^^)!

今回　レインボーはうすのグリーンファームとのコラボレーション　第１弾　

『まっしろい大根の巻』


なんてキレイな『大根たち』なんでしょう
切った断面も真っ白でとってもみずみずしくって

一自慢はグリーンファームのスタッフのたっぷりの愛情と
　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　【無農薬】




煮てよしっ　漬けてよしっ　和えてよしっ　おろしてよしっ

脇役に徹する大根たちですが、たくさんのメニューに大変身します。

最近の昼食工房のお弁当のおかず給食の一部をちょこっと紹介します

この日のメインは茹で豚サラダですが・・・
赤いカップに入っているものは大根とツナの煮物　ツナとの相性はバツグンです。


大根と昆布のあっさりレモン漬け
レモン汁がきいてこの季節にピッタリの一品。


大根の醤油漬け　タカの爪を入れるとピリ辛で大人の味になります。


大根と大根菜のすまし汁　出汁がしみてとってもグッド。

今後、このような感じでお料理を紹介していく予定です!(^^)!
こうご期待

グリーンファームでできた野菜たちを昼食工房が調理してみなさまにお届けする・・・
なんて素敵なコラボレーション！！

毎度ありがとうございます。
昼食工房です。

このたび、わたしたちスタッフ及び、レインボーはうすの厨房が
愛知県食品衛生協会様より、表彰されました。

『食品の取り扱い従業員の健康管理および
施設が衛生的であって、他の模範』
と認めていただきました。

日々、利用者さんとともに
お弁当業務、給食提供と、時間との戦いでがんばっています。

その間にも、衛生には特に気を使って作業していることが
認められ、現場のスタッフ一同　とてもうれしく思います。


これからも季節がら食中毒等、
細心の注意をはらって作業をしていきたいと思います。