長坂 (174)
【レインボーはうす】
『市産市消』
〜新城市のみなさまにレインボーから愛を込めて〜[2014年06月05日（Thu）]
お久しぶりです。 昼食工房です!(^^)!
今回 レインボーはうすのグリーンファームとのコラボレーション 第１弾
『まっしろい大根の巻』
なんてキレイな『大根たち』なんでしょう
切った断面も真っ白でとってもみずみずしくって
一自慢はグリーンファームのスタッフのたっぷりの愛情と
【無農薬】
煮てよしっ 漬けてよしっ 和えてよしっ おろしてよしっ
脇役に徹する大根たちですが、たくさんのメニューに大変身します。
最近の昼食工房のお弁当のおかず給食の一部をちょこっと紹介します
この日のメインは茹で豚サラダですが・・・
赤いカップに入っているものは大根とツナの煮物 ツナとの相性はバツグンです。
大根と昆布のあっさりレモン漬け
レモン汁がきいてこの季節にピッタリの一品。
大根の醤油漬け タカの爪を入れるとピリ辛で大人の味になります。
大根と大根菜のすまし汁 出汁がしみてとってもグッド。
今後、このような感じでお料理を紹介していく予定です!(^^)!
こうご期待
グリーンファームでできた野菜たちを昼食工房が調理してみなさまにお届けする・・・
なんて素敵なコラボレーション！！
今回 レインボーはうすのグリーンファームとのコラボレーション 第１弾
『まっしろい大根の巻』
なんてキレイな『大根たち』なんでしょう
切った断面も真っ白でとってもみずみずしくって
一自慢はグリーンファームのスタッフのたっぷりの愛情と
【無農薬】
煮てよしっ 漬けてよしっ 和えてよしっ おろしてよしっ
脇役に徹する大根たちですが、たくさんのメニューに大変身します。
最近の昼食工房のお弁当のおかず給食の一部をちょこっと紹介します
この日のメインは茹で豚サラダですが・・・
赤いカップに入っているものは大根とツナの煮物 ツナとの相性はバツグンです。
大根と昆布のあっさりレモン漬け
レモン汁がきいてこの季節にピッタリの一品。
大根の醤油漬け タカの爪を入れるとピリ辛で大人の味になります。
大根と大根菜のすまし汁 出汁がしみてとってもグッド。
今後、このような感じでお料理を紹介していく予定です!(^^)!
こうご期待
グリーンファームでできた野菜たちを昼食工房が調理してみなさまにお届けする・・・
なんて素敵なコラボレーション！！
やっと辿り着きました。「レインボーはうす」開所10年目で。
それは、「レインボーはうすを実現する会」の事業計画で、自分たちで農業を手掛け、そこで採れた食材を使って弁当を作る、1品でも良いから弁当に入れる、そんなことを語りました。忘れもしない新城文化会館大会議室で。市長さんや県議さんもみえました。
あれから12年の年月が流れましたが、2014年、目標にやっと手が届きました。
感無量です。
この流れ、途絶えることなく、何とか継続したいと思います。
3.11以降、何かが大きく変化しました。
「里山資本主義」ではありませんが、「農山村資本主義」のスタートを切れたような、誇大妄想をしています。
昼食工房の路さん、超多忙の中、画像満載のブログアップありがとう。