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小さな頃に見た机の「落書き」
その時のわくわくする気持ちを
もう一度。。。

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ジメジメをぶっ飛ばせ!【サポートホーム】[2020年07月26日(Sun)]
長引く雨、ジメジメと蒸し暑くて鬱陶しい日が続きますねあせあせ(飛び散る汗)

こんな日は食欲もなくなりがち。
せっかくなら利用者さんにはサッパリと涼しく食べていただけるメニューを提供したい!

そんなわけで、この日の万福ホームでは
「ぶっかけ冷やし天ぷらうどん」
を作ることにしました(食べ物の話題ばかりですが・・・)

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衣を付けた具材(ナス、にんじん、オクラ、舞茸、シソ、ちくわ)を次から次に揚げて揚げて揚げて・・・

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うどん(讃岐うどん半生)も茹でて茹でて茹でて!

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「天かす」もぶっかけうどんには欠かせないトッピングです♫

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流水でしっかりと冷やしたうどんの上に具と薬味を乗せてダシをかけ回せば、完成!!

具が多すぎてうどんが見えなくなってしまいました(笑)

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もちろん、利用者さんに合わせて「刻み食」もご用意します。

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この日作ったのは6人分(1人帰省中)

このあたりで、うすうす気が付きはじめた事は・・・。

ぶっかけうどん、食べるのは涼しいけど作るのは
「ど、あっつい!!!!」

それでも、ニコニコで食べてくれる利用者さんの顔を見ると、そんな苦労も一気に吹き飛んでしまいますにこにこきらきら

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普段、偏食気味の利用者さんがキレイに完食して「美味しかった」と言ってくれると、世話人冥利に尽きますね。心の中で「よっしゃ!」とガッツポーズをしています(笑)
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