スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　 Sweets×Sweets×Sweets
　 東京スイーツ、全国のスイーツ、人気スイーツから
　　　　　　　新発見スイーツまで紹介する、
　　　　　　　　おすすめスイーツガイド



東京メトロ有楽町線・銀座一丁目駅から徒歩6分の雑居ビルで食す、絶品パンケーキとかき氷のお店「雪ノ下」！

1Fには「トラッポラ」というイタリアンレストランがあり、イタリア国旗が目印のビルの3Fになります。

平日の昼間でも、女性客やカップルで行列ができる名店の味とはいかなるものか。
友人からの紹介で行ってきました。


店内は狭小で、キッチンに向かうカウンター席と沿道を臨めるカウンター席の13席程度の隠れ家的なかわいいお店。



静岡牧之原茶の緑
国産純生クリームと粒あんで （￥800）



三重県多気郡コケコッコー共和国の有精卵を使用し、牧之原茶が織り交ぜられた生地は、スフレのようなふわふわ感としっとり感で絶句。
小豆と静岡茶がほんのり渋みがプラスされるので、老若男女にオススメしたいパンケーキ。


ＮＥＷ
山梨南アルプス桃氷 （￥900）



旧白根町産の、極限まで農薬を抑えた栽培で丁寧に育てられた、限りなくオーガニックな桃を使った新商品。
濃厚な甘さとさっぱりした後味には病みつきになってしまうでしょう。
氷は「ふんわり・さらさら・しっとり」と真夏の暑さを忘れさせてくれる食感がたまらない。
桃の味が氷に優しく馴染んでいて、思わず唸りそうになるかき氷。
是非、至福のひと時を感じていただきたい逸品です。



かき氷は他に、北海道産メロン，黒蜜きな粉，高知黄金生姜，大美伊豆牧場牛乳など７種類。
パンケーキには、発酵バター，愛媛産レモン，練乳ミルクの白，ココアチョコの黒など７種類あります。
珈琲や紅茶も、厳選された豆と茶葉を使ったこだわりのものをご提供。

雪ノ下は現在都内には銀座の他に広尾・原宿・池袋、全国には17店舗あり、稲毛・三ノ宮・なんばは８月下旬オープンになります。
かき氷もパンケーキも珈琲も全てにおいて、素材や食材本来の味を大切にした、自然の味を楽しめます。
お近くの雪ノ下で、その味を楽しんで下さい！


「雪ノ下」ＨＰ
http://yukinosita.net/
※本文最上部の「雪ノ下」もリンクになっています。





スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　 Sweets×Sweets×Sweets

by Tatsuya Umezawa
（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

　スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets
　 東京 スイーツ、全国のスイーツ、人気 sweetsから
　　　　　　　　新発見 sweetsまで紹介する、
　　　　　　　　　　　おすすめスイーツガイド

5th AVENUE Chocolatiere

バレンタインの贈り物として定番なのが生チョコレートではないでしょうか？
今回は、アメリカ・ニューヨーク発のチョコレートショップ、5th Avenue Chocolatiereの生チョコレートをご紹介します。




○生チョコレート＜シャンパン＞○
￥1,995／６個入り

木箱に入っているので、まず贅沢感と高級感で男性の心を鷲掴み。
チョコレートにモエ・エ・シャンドンを使うという何とも贅沢なチョコレート。
アルコールはとばしてあり、とてもフルーティーな味わいが爽やか。
一粒を６等分くらいにカットして、楊枝などで刺してちびちび食べるのがオススメです。

そして大人必見！
お酒にも合います。

“フツーに”美味しい。
しかし、「この“フツーに”美味しいが難しいんです。」と販売員の女性。


フレーバーは他に＜ストロベリー＞＜ティラミス＞＜アソートメント＞があります。
どれも美味しい！
こちらも日本には店舗を構えていない、この機会でしか入手困難なチョコレートです。





スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets

by Tatsuya Umezawa
（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

　スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets
　 東京 スイーツ、全国のスイーツ、人気 sweetsから
　　　　　　　　新発見 sweetsまで紹介する、
　　　　　　　　　　　おすすめスイーツガイド


〜名門店の幻チョコレート〜

イタリアはトリノの名店「Peyrano（ペイラーノ）」、チョコレートの魔術師が贈る至高のチョコレート。

本国イタリアでは、４つ星５つ星ホテルのベッドサイドに置いてあり、イタリアのトリノ含め２店舗でしか買うことが出来ません。
空港や免税店でも買えません。
残念ながら日本には出店しておらず、ネット販売かこういったバレンタインイベントや伊勢丹のイタリア展でしかお目見えしない、口にすることが不可能な、いわば稀少性の高い貴重なスイーツです。


Ｒｅｃｏｍ ｍｅｎｄ

○ジャンドゥイオッティ・アンティカ・フォルムラ○
1,000円／４個入り

チョコレートは基本ミルクで固めますが、こちらはミルクを使っておらず、チョコレートの濃厚さは抜群。
この製法は他に類を見ず、チョコレートの極みと言えるでしょう。
カカオそのものの味がとても深く、カカオが生きているような、そんな味わい。
一生に少なくとも一度は食べてみたい逸品です。


○ジャンドゥイオッティ・ミニョン○
1,000円／10個入り

こちらがホテルのベッドサイドで滞在客の心をほぐしている一品。
アンティカ同様、「幻のカカオ」と呼ばれるクリオロ種を含む５種類のカカオ豆を使用し、カカオの濃厚な味わいとミルクのフレーバーが、品のあるチョコレートであることを証明しています。


どちらも派手さはありません。 しかし、やはりどちらも他ブランドとは一味違う、一線を画したような感覚があります。

非常に奥深い、大人をうならせる、そんなチョコレートを是非この機会にご賞味下さい。





スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets

by Tatsuya Umezawa
（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

　スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets
　 東京 スイーツ、全国のスイーツ、人気 sweetsから
　　　　　　　　新発見 sweetsまで紹介する、
　　　　　　　　　　　おすすめスイーツガイド

11月のアメリカ一人旅で訪れたビバリーヒルズ。
オシャレな街並みにオシャレな人、とくればオシャレなスイーツショップ

Sprincles icecream

外観からして素敵なアイスクリームショップを発見しました。




○ストロベリーバニラ○

バニラがなんとも爽やかスイート！
果肉まるごとが嬉しいベリーが、酸っぱさも加 えてくれて老若男女楽しめます。

アイスのコーンって、アイスが溶けると濡れてよくべろんべろんになると思いますが、これは全くなく、いつまでもサクサクいただける。それも嬉しいポイントですね。

お値段はシングルスクープで＄3.75、写真はワッフルコーンなのでプラス＄1.00で＄4.75です。

また、エクストラスクープ(2段目)＄2.50やキャラメル,マシュマロクリームなどのソース＄1.00、アーモンドやココナッツなどのトッピング＄1.00、さらにサンデーなどメニューの充実度が高いのも魅力的です


初の海外からのご紹介となりましたが、現地で日本人の知らないスイーツショップに立ち寄るのも楽しい経験ですね





スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets

by Tatsuya Umezawa
（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

　スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets
　 東京 スイーツ、全国のスイーツ、人気 sweetsから
　　　　　　　　新発見 sweetsまで紹介する、
　　　　　　　　　　　おすすめスイーツガイド


こだわり抜いて良いものを探すのは容易なことではない、
そんなことを感じています、今日この頃。

１ヶ月以上経っていますが、２６歳になって初の更新となります今回は、
人工的な香料や着色料，膨張剤（ベーキングパウダー），防腐剤などを使用しない、
オーガニックスイーツの手作りのお店、世田谷ファームランドをご紹介いたします。

世田谷ファームランド
世田谷Farmland

左から、バニラシフォンケーキ　　紅茶アールグレイ　　 オレンジ


先述したように、食品添加物を使用しないオーガニックにこだわったシフォンケーキです
バニラと紅茶は、あまり前面に出てこず、シフォンケーキの味わいに寄り添っている感じ。
オレンジは強く主張しているが、邪魔をしている感じではなく、共に主張し合っていて、上手く共演しています。

どれも、余計な味が主張してこないので、素材の美味しさが追求されていて美味しい（オーガニックの良いところ）
そしてシフォンケーキならではのフワフワな食感がたまらない


シフォンケーキは通販可。
店頭ではケーキをはじめ、ロール，クッキー等も販売されておりますので、是非お立ち寄り下さい。





スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets

by Tatsuya Umezawa
（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

　　　　　　　　スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets
　 東京 スイーツ、全国のスイーツ、人気 sweetsから新発見 sweetsまで紹介する、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おすすめスイーツガイド



今回は、伊勢丹新宿店にて開催されたフランス展にて発見した絶品カヌレをご紹介

Dominique Doucet
ドミニクドゥーセの店


ご存知の方も多いかもしれません。
Ｆ１でも有名な町・三重県鈴鹿市に本店を構える、ドミニクドゥーセというパン・ケーキ職人のお店です。

そのお店でも人気のあるカヌレ

まず食感が印象的！
外側の硬さとスポンジ部分は不思議ともっちもち。
苦味も利いた大人の甘さ。

何だろう、凄く深いんですよね。
深みがあるって言ったらそれまでなんですが、随所にこだわりがちりばめられているなというか、だから食べている間、食べた後の幸福感がたまらない。


その秘密（別に隠してはいませんが）は、純粋に“本物”を追求するドミニクドゥーセのホームページにて詳しく記載されています。

もう一つ、スウィーツではありませんが、クロワッサンも絶品です。

ともあれ、久々に感動させられたスウィーツです。





スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets

by Tatsuya Umezawa
（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

　　　　　　　　スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets
　 東京 スイーツ、全国のスイーツ、人気 sweetsから新発見 sweetsまで紹介する、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おすすめスイーツガイド





MOMI＆TOY'S
とろけるクレープ


東京は世田谷区下北沢南口通りに、お気に入りのクレープ屋を発見しました。
雑誌やテレビでも紹介されているようで、今とても人気のお店です。

“とろけるクレープ”とキャッチコピーのある看板にシックな黒い移動車が印象的な、MOMI＆TOY'S。


26種類のクレープと3種類のドリンク、そして1つのトッピングの計30種のメニューから選べます。


今日は、限定クレープと、お店推しメニューのティラミスをご紹介します

まず共通してるのは、生地が「ふわっふわ」と驚きの声が飛び出る程ふわふわした食感が新感覚でインパクト大


限定クレープは、生クリームにチョコチップ、イチゴが載って華やかな印象。
もちろん味もよし。

ティラミスは、派手さは無いが生クリームが美味しく、底の方ではティラミスらしい苦みも忘れず大人味。こんなクレープ初めてかも

なんでも、このお店の生クリームは海洋性コラーゲンを使用しているとのこと。
ヘルシーで女性には嬉しい。


クレープにありがちなあまあま系ではなく、甘みが抑えられていて、オトナにも超オススメできる。
確かにとろけるといったところ。

若者向けスイーツとあなどることなかれ！


価格帯はどれも400〜500円とお手頃。



ぜひお試しあれ！





MOMI＆TOY'S

お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets

by Tatsuya Umezawa
（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

　　　スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets
　　　　　　　　　　東京 スイーツ、全国のスイーツ、
　　　　　 人気 sweetsから新発見 sweetsまで紹介する、
　　　　　　　　　　　　　　おすすめスイーツガイド



　　　京黒ロールKYOTO KURO ROLL

　　　　　　　 くろまる


復帰第１弾として、京都シリーズで極上スイーツをお届けしようと思います。

京都嵐山に本店を構えます、「くろまる」というお店。

京都の腕利きの菓子職人と炭焼き職人が考案した、京黒ロール「くろまる」。

黒い生地にまずびっくり
しっかりとした生地で、スポンジが苦手という方にもおすすめです。
厳選された竹炭が練りこまれているというもちもちの生地です。

このロールケーキは何と言っても中のクリーム！
あっさりとしていて、さらりフワリの感動クリームに、かすかに口の中で感じる「シャリッ」という食感は、100％天然の竹炭パウダー。

遊び心満点の、京都の粋な職人の奏でる黒と白のハーモニーはいかがですか？



２００９年３月には、「京黒」自由が丘店もオープンしたので、東京でもこのおいしさが堪能できます。





京黒ロール

お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　Sweets×Sweets×Sweets
by Tatsuya Umezawa
（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

おいしいスイーツ☆　お菓子をはじめ、東京 スイーツ，人気 スイーツから掘出しスイーツまで紹介する、おすすめスイーツガイド


松陰神社で見つけた、名物・萩の夏みかんを使ったゼリーを食べました

これがまた美味しい

夏みかんをくり抜いた中にゼリーが入っていて、400円の価値のある美味しさ
夏みかんの酸っぱさは殆ど無く、さっぱりした甘さに大感激
果肉が入っていたら最高！

来たら是非ご賞味あれ。
おすすめっ！

萩みかんのたけなか　柑乃雫





夏みかんゼリー

お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：
立地（アクセスの良さ）：　　　　　　　　　　　　　　

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





おいしいスイーツ☆　お菓子をはじめ、東京 スイーツ，人気 スイーツから掘出しスイーツまで紹介する、おすすめスイーツガイド　　梅澤達也

（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

おいしいスイーツ☆　お菓子をはじめ、東京 スイーツ，人気 スイーツから掘出しスイーツまで紹介する、おすすめスイーツガイド


厳島神社に行きたくて行きたくて、広島・島根・山口ツアーに行ってきましたが、勿論、名物料理に銘菓も楽しんできました

今回は、この旅行のメインディッシュである厳島神社。とても美しかった。



今回はそこの名物・もみじ饅頭をご紹介

ツアーのため、焼きたてを頂いたのですが、これが美味しい！

しっとりふわふわの生地の中に、ほんのり宮島餡

味も様々で、こしあん・つぶあん・クリーム・抹茶等があります。
お値段も１個８０円と手頃です





もみじまんじゅう

お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：
立地（アクセスの良さ）：　　　　　　　　　　　　　　

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





おいしいスイーツ☆　お菓子をはじめ、東京 スイーツ，人気 スイーツから掘出しスイーツまで紹介する、おすすめスイーツガイド　　梅澤達也

（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）