スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets
　 東京 スイーツ、全国のスイーツ、人気 sweetsから
　　　　　　　　新発見 sweetsまで紹介する、
　　　　　　　　　　　おすすめスイーツガイド



神楽坂って初めて訪れたのですが、路地に入ると素敵なお店が多いですね！

そんな路地でたまたま出会ったジェラートをご紹介。

テオブロマ GELATERIA THEOBROMA

知る人ぞ知る、といった感じの、隠れ家的スイーツショップ。
全６店舗あり、チョコがメインのお店のようですが、ここはジェラート専門店です。

作り方が独特。

６種類のジェラートから１種類選ぶ
↓
８種類のフルーツから２種類選ぶ
↓
ジェラートとフルーツをドリルでスパイラル
↓
２種類のトッピングから１種類選ぶ


ドリルでスパイラル
そう、そこなんですよねー

皆さんが選ぶジェラートとフルーツを、専用のドリルがついたマシーンでスパイラルして混ぜるんです。
おもしろいでしょ？

完成型がこちら。

画像のセレクト

スパイラル￥630
ジェラート：イチゴミルク
フルーツ：フランボワーズ、メイプルクッキー
トッピング：アーモンド



ベースのジェラートの濃厚さがまず上質さを訴えかけます。
イチゴの果肉感とクッキーが食感を弾ませてくれ、
追い撃ちをかけるようにアーモンドがリズミカルに楽しませてくれます。

フランボワーズの酸味の利いた甘さが大人にもウケるのではないでしょうか。

店内はカフェになっていて、ケーキやランチもいただけます



ヨーロッパを思わせるオシャレな外観にシックな店内、とても親切な店員さんと非の打ち所がないのですが、少々場所が分かりにくい。

東京メトロ神楽坂駅を出て、大久保通り方面へ下って100m。
神楽坂通り、白銀町。

りそな銀行が見えたら、十字路挟んで向かいに清閑院という和菓子屋があり、その路地を入って30m行ったところを右。

寿司屋やアーユルベーダのお店など７店舗がひしめく一角です。


GELATERIA TEOBROMA

シングル　　￥525
ダブル　　　￥630
スパイラル　￥630

open　10:30
close　19:30






スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　　　Sweets×Sweets×Sweets

by Tatsuya Umezawa
（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

おいしいスイーツ☆　お菓子をはじめ、東京 スイーツ，人気 スイーツから掘出しスイーツまで紹介する、おすすめスイーツガイド


今日は東京都調布市にあります、Ｐａｔｉsｓｅｒｉｅ LeMieux（パティスリー ルミュー）というお店をご紹介します。このルミューのミルフィーユ フレーズは雑誌等で紹介もされ、有名です！でも今日はミルフィーユ フレーズではなく、スーベニアをおすすめしたいと思います


スーベニア／￥３９９

チョコレートにフォークがスッと柔らかく刺さり、チョコレートは上はムースのような食感、下は生チョコのように濃厚でほろ苦い。
だけどあっさりとしていて、舌で溶ける。後味もすっきりでとてもおいしい




一応人気商品であるミルフィーユ フレーズも写真と評価だけ載せておきます。

ミルフィーユ フレーズ：４２０



生地はサクッとしてます。カスタードクリームとチョコレートはイマイチでした







郵便番号 〒182-0006
住所：東京都調布市西つつじケ丘4-6-2-108
TEL：0424-43-0820
FAX ：0424-43-0821
営業時間：10：00am〜8：00pm
定休日：水曜日
最寄駅：京王線つつじケ丘駅南口から徒歩すぐ
Mail：info@patisserie-lemieux.com　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

京王線つつじケ丘駅南口から徒歩すぐというアクセスの良さ





Ｐａｔｉsｓｅｒｉｅ LeMieux（パティスリー ルミュー）（スーベニア）

お店の雰囲気（接客・対応）：　　　　　　　　　　　
お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：
立地（アクセスの良さ）：

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



お店の写真が一枚も無いのはシェフの方の意向です。繊細な方なので、それは作品であるケーキに表れていると思います。お試しあれ！！





おいしいスイーツ☆　お菓子をはじめ、東京 スイーツ，人気 スイーツから掘出しスイーツまで紹介する、おすすめスイーツガイド　　梅澤達也

（090-1738-6533、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

おいしいスイーツ☆　お菓子をはじめ、東京 スイーツ，人気 スイーツから掘出しスイーツまで紹介する、おすすめスイーツガイド

花兄園第３弾です！ただこれは２月限定でした。ですのでご報告までに。（第１弾，第２弾はこちらをクリック）

今回は「ブラジルプリン・チョコ」。


　　

花兄園（かけいえん）（ブラジルプリンオリジナル）

お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





おいしいスイーツ☆　お菓子をはじめ、東京 スイーツ，人気 スイーツから掘出しスイーツまで紹介する、おすすめスイーツガイド 　梅澤達也

（090-1738-6533、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

激ウマ!スィーツ☆　有名店のケーキから隠れた名品までおススメのケーキやお菓子をご紹介！　『梅澤達也商店』

花兄園第２弾です！第１弾で紹介しきれなかった、「花兄園紅茶（￥295）」をご紹介します。ショーケースはこんな感じです。




○○花兄園紅茶○○



とても柔らかくとろける食感は絶品。しっかりと紅茶の味を楽しんだ後味として、しっかりとプリンの素材の味で締めくくる上質な作品。新商品です。



花兄園ホームページから通販でもご購入頂けます。安全な飼料、全期間無薬飼育、清潔な鶏舎と、とことん健康や衛生面にこだわって出来上がったこの花兄園のプリンを、是非ご堪能下さい


花兄園（かけいえん）（花兄園紅茶）

お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





『梅澤達也商店』店長 梅澤達也

（090-1738-6533、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

激ウマ!スィーツ☆　有名店のケーキから隠れた名品までおススメのケーキやお菓子をご紹介！　『梅澤達也商店』

本日は、今年最後の商品をご紹介します！

まだあまり知られていないでしょう、「花兄園(かけいえん)」というお店。養鶏業ではトップクラスの安全性と美味しさで有名らしく、たまごの素材の美味しさを伝えるプリン専門店です。今年の１１月に東京駅一番街に出店して１周年という新しいお店。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これがお店の看板




美味しさと安全性を追求し、上等な卵を使用した、一流シェフの手によるデザート。元々は宮城県の花兄園という養鶏農場なので、東京駅一番街のお店が第一号店なのです。しかも全国にこの一店舗しかないというからレアです

全６種類ほどです（ショーケースは第２弾で）。今日はこの花兄園の「花兄園プリンオリジナル（￥295）」と「ブラジルプリンオリジナル（￥385）」、そして「花兄園紅茶（￥295）」をご紹介します！



○○花兄園プリンオリジナル○○



さっぱりした甘さで後味が良いから食べ易い。たまご本来の自然で、無駄な味がついていなくてとても美味しいカラメルソースをかけると甘さに深みが増して、また美味しい。卵が新鮮・健康的なせいか、本当に余計な味がついてない。素材の美味しさに忠実です。特に健康志向な方におススメっ


○○ブラジルプリンオリジナル○○



花兄園プリンオリジナルより牛乳の味が濃厚です。特徴であるココナッツミルクが脇役としてほのかに甘く良い味を出す。だからたまご本来の味を生かしています。南国のような味(？)を楽しみたい時におススメ



花兄園紅茶は第２弾でご紹介します。





花兄園（かけいえん）（「花兄園プリンオリジナル）

お店の雰囲気（接客・対応）：　　　　　　　　　　　
お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：
立地（アクセスの良さ）：　　　　　　　　　　　　　　


花兄園（かけいえん）（ブラジルプリンオリジナル）

お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

店員さんの対応はテキパキと親切で、最初に試食をさせてくれます。





『梅澤達也商店』店長 梅澤達也

（090-1738-6533、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

激ウマ!スィーツ☆　有名店のケーキから隠れた名品までおススメのケーキやお菓子をご紹介！　『梅澤達也商店』

先日ご紹介した、埼玉県川越市にある、Potager（ポタジェ）の再々登場です

本日は焼き菓子を紹介したいと思います。

○○フィナンシェ○○



フィナンシェとは、アーモンドと焦がしバターの焼き菓子です。

店頭に試食品として置いてあったのを試食したのですが、これが凄っごい美味しい
僕は焦がしバターの香ばしさに一発ＫＯ口に入れた時にふんわり香る、甘さが凝縮されたような香りが何とも言えずに即購入！また、しっとりとした食感もgood！母にもあげたら、大好評でした

例えば、皆さんのお家にお客さんが来た時に、ちょっとしたお菓子として出すと喜ばれることは必至！！！お値段￥１２０とお安くなっております。

他の焼き菓子のおススメは桃ケーキ/\130，マドレーヌ/\120です。



Potager（ポタジェ）（フィナンシェ）

お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





『梅澤達也商店』店長 梅澤達也

（090-1738-6533、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

激ウマ!スィーツ☆　有名店のケーキから隠れた名品までおススメのケーキやお菓子をご紹介！　『梅澤達也商店』

先程の「かぼちゃの帽子」と「モンブラン」に続いて「気まぐれクレープ」と「バナーヌ」をご紹介

○○気まぐれクレープ○○



レアチーズケーキと桃のジャムで包んでいます。見るからに甘〜い感じで、色合いがちょっとクリスマスっぽいです。でも見た目よりさっぱりしていて食べやすいです。レアチーズケーキが強く、あまりクレープという感じがしませんでした。甘さも程よくて、大人でも美味しく頂けます。

○○バナーヌ○○



濃厚なバナナのムースです。中にバナナが入っていて、結構お腹にたまりました。周りを覆うのは練乳です。

両方とも本当にさっぱりしていて食べやすく、砂糖無しで紅茶と一緒に頂くことをおススメします。

○気まぐれクレープ　￥４００

○バナーヌ　￥３５０



Potager（ポタジェ）（気まぐれクレープ）

お店の雰囲気（接客・対応）：　　　　　　　　　　　
お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：
立地（アクセスの良さ）：　　　　　　　　　　　　　　


Potager（ポタジェ）（バナーヌ）

お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





『梅澤達也商店』店長 梅澤達也

（090-1738-6533、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

激ウマ!スィーツ☆　有名店のケーキから隠れた名品までおススメのケーキやお菓子をご紹介！　『梅澤達也商店』

お久しぶりです！更新していないのに来て頂いた皆様には本当に申し訳ありませんでしたm(_ _)m


さぁ秋も深まり、今日はハロウィン！ということで今日は、埼玉県川越市にあります、「Potager（ポタジェ）」という、今年３月にオープンしたお店のかぼちゃの帽子とモンブランをご紹介します※このお店のホームページはありません。



店内はこんな感じです。季節的にも今（というか今日）はハロウィンですね。

入り口は入って目の前にはこんなコーナーも設置されていました！恐らく季節モノのコーナーですね。


さて、今回はこちらの２品、

　　

ハロウィンということで、チーフいちおしの「かぼちゃの帽子」ですそう、かぼちゃスウィーツです。可愛らしいカップでしょ！

そして秋スウィーツの王道、「モンブラン」です。

○かぼちゃの帽子　￥４００

○モンブラン　　　　 ￥３３０



○○かぼちゃの帽子○○

かぼちゃってあまり好きではないのですが、ハロウィンってことで買ってみましたが、思ったよりかぼちゃ!!って感じではなく、しっとり甘く、食感もなめらかで美味しいです。しつこくないのが良かったです。


○○モンブラン○○

こちらは和栗を使用したモンブラン。栗のクリームは口に運ぶと、栗の香りがほんのりと香り、口の中で栗の味が控えめながら存在感を持ちながら主張してくる。美味しいです。土台がスポンジではなく、パイ生地だったのでサクッとさっぱりしてて良かったです。

両方とも紅茶と一緒に頂くことをおススメします。



●●お店について●●

場所：川越市松江町１−１７−３
　　　 西武新宿線 本川越駅から徒歩１０分、川越市駅・川越駅からは徒歩１５分。
　　　 車での来店も可能です。５台程度駐車出来る駐車場があります。

TEL　　　　　 049-223-6232
営業時間　　10:00〜20:00
定休日　　　 水曜日

店内は明るく、とても購買意欲をそそられます。人気店のようで、お客さんが増えるとちょっと窮屈。接客はとても良かったです。商品説明も丁寧だし、お客さんに対応できる作品知識もあるようでした。



ケーキは￥３００〜￥４００、焼き菓子は￥１００前後となっております。

￥１０００以上のお買い物をするようでしたら、こちらでクーポン券をプリントアウトして持っていくと、焼き菓子（３００円相当）をもらえちゃいます！お得っ



Potager（ポタジェ）（かぼちゃの帽子）

お店の雰囲気（接客・対応）：　　　　　　　　　　　
お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：
立地（アクセスの良さ）：　　　　　　　　　　　　　　


Potager（ポタジェ）（モンブラン）

お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





『梅澤達也商店』店長 梅澤達也

（090-1738-6533、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）

激ウマ!スィーツ☆　有名店のケーキから隠れた名品までおススメのケーキやお菓子をご紹介！　『梅澤達也商店』

今日は西武国分寺線の鷹の台駅にある「DRIYAN（ドリアン）」を紹介します。



場所は改札を出て右前方、切符売り場の目の前です。この鷹の台駅は改札が一つしか無いので迷うことは無いのでご安心下さい

外観はこじんまりとした喫茶店の様な店構えです。

お店に入るとすぐケーキのショーケースがあり、ここでテイクアウトの注文をします。イートインの場合も、ケーキ類はここで注文します。



僕はミルフィーユを、友人と二人で来ていたので、友人はタルトフレーズを注文し、店内奥の方へ誘導されました。先にはテーブルが６〜７席あり、レンガ造りの奥の壁、天上にはプロペラのような…何と言うんでしょう、扇風機(?)があります。

さて、席に着き、飲み物を注文します。大体300円代から500円代です。ケーキセットにするとケーキ代＋300円で飲み物が付きます。

飲み物は紅茶を注文し、ティーポットで出てきました。少し経ってケーキがきました。

　　　
左がミルフィーユ、右がタルトフレーズ。

○○ミルフィーユ○○

なんと言っても濃厚なカスタードクリームが美味しかった今まで食べたことが無い、弾力があるような感じで、新鮮でした。パイ生地もサクサクしていて、クリームとよく合っていました。一番下に、少しビスケットのようなしっかりした層(レアチーズケーキの下によく敷いてあるようなやつ)があり、それも美味しい。イチゴも程好く甘くて美味しいです。ただ、ミルフィーユって食べにくいのが難点・・・？


○○タルトフレーズ○○

つやつやの赤いジュレ(？)に包まれて、ショーケースではホールの形で置いてあったからかも知れませんが、一番光っていました
食べてみると、上に乗っているクリームの中に薄くイチゴのジュレの層があって、クリームを食べた時にそのジュレの甘酸っぱさが効いて美味しかった◎
スポンジの下には、ちょっと固めのバタークリームの層があって、全部がフワフワの食感だけにならないようになっていたんですが、あのフワフワのクリームをもっと活かして欲しかったなぁと思いました。イチゴは、シーズンと外れてても硬くなく、実も大きくて、良かった★


○○お店について○○

立地は、駅の前で凄く分かりやすい！
店内は先程ご紹介したように昭和の喫茶店っていう感じで、地元の人がふらりとやってくる喫茶店っていう感じ。
お客さんは女性ばっかり！女性には居やすい空気でした。
喫茶店スペースの奥、レンガに囲まれたガラスの向こう側に、ケーキを焼いているキッチンがあって、僕がケーキを食べている間（30分くらい）にも２，３回、出来立てのケーキを持ったコックさんが客席の間を通りました。

ケーキセットを注文して飲み物で紅茶を選んだら、ティーサーバーに入っていた紅茶がカップ２杯分くらいで、１杯飲んでいる間に残りの紅茶が濃くなってしまった。残念。
隣に座っていた人が、大きな丸底フラスコの様な形をしたグラスにはいったパフェを食べていて、そのボリュームにびっくりしましたまたあのお店に行ったら、今度はあれに挑戦してみよう！


DRIYAN（ミルフィーユ）

お店の雰囲気（接客・対応）：　　　　　　　　　　　
お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：
立地（アクセスの良さ）：　　　　　　　　　　　　　　


DRIYAN（タルトフレーズ）

お菓子自体（見た目・味）の評価：　　　　　　　　
価格（お菓子自体の評価に見合っているか）：

総合評価：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





『梅澤達也商店』店長 梅澤達也

（be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）