スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　　　 Sweets×Sweets×Sweets
　 東京スイーツ、全国のスイーツ、人気スイーツから
　　　　　　　新発見スイーツまで紹介する、
　　　　　　　　おすすめスイーツガイド



昨年9月より肉体改造中で、甘いものはもちろん食事制限も実行中な僕ですが、どうしても食べたくなってしまうスイーツ。

そんな時はカカオ70％以上のチョコレートを食べているのですが、ダイエット中やそれに類する方に適切なスイーツは無いかと興味が湧き色々探していたところ、辿り着いたこのチョコレート。

ロカボ(低糖質)チョコレート
「Chocolat Universe（ショコラ ユニバース）」

このロカボチョコレートは、自動車メーカーLEXUSとパティシエ辻口博啓氏のコラボレーションで、INTERSECT BY LEXUS – TOKYOで、3月14日(火)のホワイトデーまでの期間限定で発売されているもの（在庫状況により、延長あり）なのですが、「日常の食生活で糖質を気にされる方にも、美味しいチョコレートを楽しんでいただきたい」というコンセプトで、辻口氏が医学博士･山田悟氏の協力のもと開発されました。

砂糖不使用ながらも通常のチョコレートと変わらぬ甘さ、まるでクーベルチュールのような滑らかな口どけの糖質コントロールチョコレートです。


Chocolat Universe（ショコラ ユニバース）
1,080円（税込）



薄くスタイリッシュな缶に入っており、手軽に食べられるポータブルタイプです。
1枚の糖質量はなんと1.5g！
砂糖の代わりに天然のエリスリトールを使用し、なめらかな口どけで、砂糖不使用とは気が付かないほど、普通のチョコレートと遜色のない甘さと味わいが表現されています。
1枚5gで3種類が各2枚ずつ、計6枚入っています。

ホワイト：30.28kcal、糖質1.58g
ミルク　：29.72kcal、糖質1.53g
ビター　：28.68kcal、糖質1.22g


Chocolat Universe Beans（ショコラ ユニバース ビーンズ）
1,080円（税込）



まず、箱のデザインにこだわりを感じます。
砂糖不使用チョコレート「ショコラユニバース」を使用した糖質コントロールスイーツの２種類の味わいを楽しめます。
ナッツとアーモンドの食感の満足感と、抑えられた甘さが大人仕様です。

◆ピーカン×ショコラオレ
独特の甘みのあるピーカンナッツにミルクチョコをコーティング
◆アーモンド×抹茶ショコラ
ローストアーモンドに抹茶ホワイトチョコをコーティング



僕の敬愛するパティシエ辻口博啓氏、洋菓子だけに留まらず、ご本人のルーツである和菓子や“甘いもの”の概念を覆すような作品を次々と繰り出してくれます。
砂糖を使わないで美味しいチョコレートを作れるのか？というタスクを抱えながら試行錯誤した末に完成した一品。
是非ご賞味下さい。


※ロカボとは「緩やかな糖質制限」のこと。
糖質を1食20〜40g、1日70〜130gをめどに摂取するというもの。
血糖値の改善や中性脂肪を下げるのに効果的で、メタボや糖尿病の予防、ダイエットにも適しているといわれています。









スイーツ×スイーツ×スイーツ
　　　　 Sweets×Sweets×Sweets

by Tatsuya Umezawa
（080-2023-8050、be_hero_in_shifukunoworld0728@yahoo.co.jp）