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干し柿作り [2012年11月22日(Thu)]

日野春も、大分木々の葉が落ちていよいよ冬支度です。
先週とてもきれいだったカラマツの黄葉も、風にさらわれてまばらになっています。
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先週のカラマツの様子

今日は、干し柿作りをしました。
2週間程で完成の予定ですが、これからどうなっていくか楽しみです。美味しくな〜れ!
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東北ママの会:八ヶ岳ジャーナルで紹介されました [2012年11月16日(Fri)]

さる、11月6−7日で実施しました東北ママの会「親子合宿」の様子が、本日11月15日発行の地元のミニコミ紙「八ヶ岳ジャーナル」の中で紹介されました。

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東北ママの会:親子合宿 [2012年11月11日(Sun)]

11月6−7日、山梨の子育て支援NPO「ちびっこはうす」さんからのご依頼で、
北杜市の「五味五感企画」さんとコラボして、「東北ママの会」親子合宿を実施しました。

「東北ママの会」は、震災で被災し、福島から山梨県内に避難してきたお母さんたちの
グループ。「知らない土地で暮らすお母さんたちが、お互いの不安や悩みを語り、相互サポート
しあっています。」

そんな、お母さんたちに「息抜き」の場所と、自然体験をすることでリフレッシュしていただければということで、今回の合宿が実施されました。

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ツリーデッキに、みんなで登りました。

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ピザづくりでは、子どもたちはトッピングを、お母さんは生地作りをしました。

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そして、このオーブンの状態になったドラム缶で焼くと、2−3分であつあつのピザができます。

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ポカポカ陽気の中、広いキャンプ場でおしゃべりしながら、ピザを食べました。

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残った、「おき火」に枯葉を集めて火をつけて、焼きマシュマロも食べました。

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2日目は、川で虫探し。お母さんも童心にかえって、遊びました。

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さわがに、ヤゴ、それからどじょうも採集できました。最後は川に返してあげました。

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たくさんの積み木で、おもいおもいに作ったりもしました。

小さい子どもを抱えての「お泊り」、しかも初めての場所で参加されたお母さん方は
最初不安だったようですが、時計もなく、テレビもなく、吹き抜けの天井のゆったりした空間の中で、子どもたちのリズムに合わせた進行に、ゆったりした時間を過ごすことができたようです。
また、子どもたちに数多くの「初めての体験」(「土を掘ったらミミズがでてきた」「かえるを初めて触った」)をさせることが出来たのがよかったようです。

また、お母さん自身も、いつもは母ひとり子ひとりの生活ですが、違うお母さんに子どもを見ていただいたり、家事を少しお休みできたりと「リフレッシュ」できたようでした。

また、暖かくなったときに、川で遊んだり、蛍を見たり訪ねてきてくれたら嬉しいとおもいます。

鷲田ワッシー




味噌の蔵出し [2012年11月11日(Sun)]

11月11日(日)今年2月に一緒に味噌を仕込んだ方々と、味噌の蔵出しを行いました。
米麹味噌、麦麹味噌、合わせ味噌の3種類。この味噌を、山梨の郷土料理であるほうとう作りをして味わいました。
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蔵出しの様子です。
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蔵出しした味噌で、ほうとう作りです。合わせ味噌・米麹味噌の2種類の味を味わいました。皆様で打った麺も、味噌の味もとても美味しく出来ました。
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ほうとうを食べておなか一杯になったところで、畑に行って野菜収穫を…と思っていたら、雨が降り出してしまいました。少し時間があったので、急きょ囲炉裏でおやつ作りをしました。
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毎年少しずつ味が違う味噌、蔵出しの時がいつも楽しみです。手間暇かけた手づくりのものは、やはり美味しいですね!来年もまた、1月に麹を仕込み、その麹で2月に味噌を仕込みます。ご興味のある方は、是非ご一緒にいかがですか?