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黒米の甘酒 [2011年01月26日(Wed)]

これは…

黒米で甘酒を作ってみました。

間違えて黒米を入れすぎたのですが、かなり美味!



酒粕由来ではなく、麹で作っています。

米麹+ごはん+お湯をまぜて保温するだけ。意外と簡単ですが、保温がキーです。

ノーマルな甘酒とはまた違うおいしさがあり、う〜んまた一歩麹にはまってしまった!
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